Barbara BOOS

En résumé

Entreprises

• Alsace Packaging - Responsable Qualité / Production

  2018 - 2019

• Air Bagels - Responsable qualite / Produits

  2018 - 2018

• LIDL - Responsable des ventes secteur

  2016 - 2016 Gestion d'un réseau de plusieurs magasins s'articulant autour de 3 grandes missions :
  
  • Commerce
  Veille de la bonne application de la politique commerciale et du concept Lidl au sein des magasins. Mise en place d' une organisation performante pour favoriser les ventes et optimiser le chiffre d’affaires des magasins via les approvisionnements, l’implantation des différents rayons, la propreté, la fraîcheur des produits et l’exactitude des prix.
  • Gestion
  Suivi et analyse des coûts d’exploitation et des différents résultats des magasins.
  Préparation et organisation des équipes magasins (anticipation des impacts des opérations commerciales et des futures ventes).
  • Management
  Animation quotidienne d' une équipe de 40 à 60 collaborateurs composée de Responsables de Magasin, de Chefs Caissier(e)s et de Caissier(e)s Employé(e)s Libre Service.
  Recrutement, formation et évaluation des différentes équipes magasin. Suivi global des plannings.

• AIR BAGELS - Responsable de magasin & Chargée de la qualité

  2015 - 2016 Management de l’équipe de vente, gestion du restaurant. Pilotage du système qualité: création et application de la réglementation en vigueur, audits des points de vente, formation hygiène au personnel ...

• AIR BAGELS - Stagiaire Chargée de la qualité

  2015 - 2015 Mise en place de la réglementation en vigueur (paquet Hygiène) : Procédures et enregistrements Traçabilité, formation hygiène, maitrise des T°C, retrait-rappel, Dossier HACCP…

• Saveurs et Sauces - Stagiaire qualité

  2013 - 2013 Création de fiches de références matières premières explicatives pour chaque produit + Aide à la traçabilité des matières premières.

• Kronenbourg (Carlsberg Group) - Apprentie Qualité

  Obernai 2011 - 2012 Aide dans la préparation et mise en place du projet d’auto qualité au conditionnement (Modes opératoires, enregistrements, réunions).
  Déploiement de l’auto contrôle remplissage, sur 10 lignes (installation des balances, mode opératoire, enregistrement, formations, audits, indicateurs).
  

• Refresco France site de Nuits-Saint-Georges - Apprentie Qualité

  2009 - 2011 Analyses microbiologiques par méthode rapide : Cytométrie,
  Participation à la mise en place de la certification AIB,
  Participation à l’élaboration du dossier HACCP,
  Réalisation de formations Hygiène au personnel pour l’IFS.

Formations

• Faculté De Marketing Et D'Agrosciences (FMA, Anciennement UFR PEPS)

  Colmar 2013 - 2015 Master Valorisation et Transformation des Produits Agricoles
  
  Stage de fin d'étude réalisé chez Air Bagels à Strasbourg (67)

• Faculté De Marketing Et D'Agrosciences (FMA, Anciennement UFR PEPS)

  Colmar 2012 - 2013 Licence Agronomie et Agroalimentaire

• Université De Strasbourg - IUT De Haguenau

  Haguenau 2011 - 2012 Licence Professionnelle Management des Entreprises par la Qualité
  
  Licence réalisée en alternance chez Kronenbourg site d'Obernai (67)

• ENILBIO

  Poligny 2009 - 2011 BTS Qualité des Industries Agroalimentaire et les Bio-industries
  
  BTS réalisé par Alternance Chez Refresco site de Nuits-Saint-Georges (21)

• Lycée Institution Notre Dame

  Strasbourg 2007 - 2009 Baccalauréat Sciences Technologies de Laboratoire
  
  Avec mention

Réseau

• Argonn Equipements Sas - THIERRY ALBERT

• Artur DE FREITAS RIBEIRO

• Eckly LAURIANNE

• Fanny ROELANDT

• Marie LEHOUX

• Pascal PUSSET

• Pierrick COUSIN

• Sandra MAGNUS

• Sibylle FARINE