Aurélie ZUNINO

En résumé

Entreprises

• Chaire ANCA (Aliment, Nutrition, Comportement alimentaire) - Chargée de mission formation en nutrition

  2014 - maintenant • Concevoir et mettre en œuvre des programmes de formation et de sensibilisation à la nutrition (e-learning, M.O.O.C, SPOC)
  • Créer des outils de communication et des supports pédagogiques pour la communication de laboratoires de recherche
  • Effectuer de la médiation scientifique auprès du grand public
  • Gérer la communication numérique et externe de la Chaire ANCA (site web, blog, réseaux sociaux)
  

• European Food Safety Autority - Assitante chargée de projet scientifique en nutrition (stage)

  2013 - 2014 - Coordonner et préparer les réunions d’experts (groupes de travail) sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) sur les vitamines et minéraux
  - Rédiger des opinions scientifiques, effectuer des recherches et synthèses bibliographiques, rédiger les comptes rendus des groupes de travail sur les VNR
  - Participer aux réunions sur les allégations nutritionnelles et de santé et aux sessions plénières du Panel d’expert de l’EFSA sur les Produits Diététique, Nutrition et Allergies (NDA Panel)
  - Suivre des formations à la revue systématique (systematic review), aux méthodes de rédaction, à l’évaluation des risques d’exposition à des substances dans l’alimentation
  

• DGCCRF - Assistante chargée de mission sur les allégations nutritionnelles et de santé (stage)

  Paris 2013 - 2013 - Examen des demandes de dossiers d'allégation de santé
  - Étude de la mise en œuvre des règlements (CE) 1924/2006 et 1925/2006
  - Réalisation d'un dossier bibliographique sur les critères d’évaluation scientifiques des allégations de santé par l'AESA

• INRA-Agroparistech - Stage de recherche en Nutrition

  2012 - 2012 Stage de recherche INRA/AgroParisTech, laboratoire de Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
  - Étude de l'impact des régimes gras et du choix alimentaire sur l'hypothalamus et le noyau arqué chez le rat
  - Réalisation de régimes alimentaires et soins aux rats
  - Expérimentations sur rongeurs, réalisation d'extraction d'ARN et de PCR en temps réel
  - Analyse statistique et interprétation des résultats
  - Recherches bibliographiques (PubMed, FSTA)

Formations

• AgroParisTech

  Paris 2011 - 2013 - Nutrition humaine et animale : Besoins nutritionnels, comportements alimentaires, dysfonctions métaboliques, innovation et communication (allégations de nutrition et santé)
  - Sciences des aliments (Microbiologie,biochimie),
  - Gestion de la qualité (HACCP, normes),
  - Statistique (SAS)
  ...
  

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

  Paris 2008 - 2011 Biologie (animale, végétale), Biochimie, Chimie, Physique

Réseau

• Anaëlle CADO

• Anne-Marie LE RAY

• Aurélie MONJALON (TOUILLET)

• Caroline OGER

• Marie ZAAROUR

• Philippe KIM-BONBLED

• Samira SADI

• Sophie RENARD

• Thomas LARCHER