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Aurélien LEPLUMEY

SAINT LO

En résumé

Je suis actuellement Adjoint Filière Tourisme Hôtellerie Restauration où j’interviens du niveau CAP au BTS sur les formations en apprentissage et sur la formation professionnelle (Certifications CQP-IH et réseau NEGOVENTIS avec les formations AMTHR et RCPTHR) grâce à mon cursus polyvalent, car j’ai démarré ma formation par la cuisine pour la poursuivre dans le service en salle.

Mon expérience professionnelle m’a permis d’acquérir de la rigueur, de la méthodologie, de l’organisation, une capacité d’analyse et un approfondissement des connaissances dans les domaines de la restauration, de la gestion d’une équipe de travail et de la formation.

Mes compétences :
Formation professionnelle
Apprentissage
Restaurants
SAINT
Microsoft Excel
Audit

Entreprises

  • FIM CCI Formation Normandie - Adjoint Filière THR

    SAINT LO 2017 - maintenant

  • Groupe Fim - Assistant pédagogique

    SAINT LO 2012 - 2016 : assistant pédagogique hôtellerie restauration (formation professionnelle) au FIM-CFA (Agneaux 50). ;

  • FIM-CFA - Enseignant de restaurant

    2005 - 2012

  • FIM CCI Formation Normandie - Référent pédagogique et formateur hôtellerie restauration

    SAINT LO 2005 - 2017

  • brasserie « La Rotonde » - Serveur

    2003 - 2005

  • RESTECO - Remplacement cuisinier & livreur

    2002 - 2002 : Remplacement cuisinier-livreur « RESTECO » (cuisine centrale Avranches 50) ;

  • restaurant « Le Jardin des Plantes » - Responsable de salle

    2001 - 2002

  • Groupe Mère Poulard - Employé & Maître d'hôtel

    1999 - 2001 : Employé en tant que Maître d'hôtel à l'hôtel-restaurant « Le Relais Saint-Michel » SNC Mère Poulard (Mont

  • Groupe Mère Poulard - Employé & chef de rang

    1998 - 1999

  • FIM-CFA - Apprenti BTS

    1996 - 1998 : Formation (FIM-CFA Agneaux) en apprentissage BTS restauration au « Relais Saint-Michel » ;

  • hôtel « Le Normandy » - Commis de cuisine

    1996 - 1996

  • restaurant «Le Pen Roc » - Stage

    1996 - 1996 : Stage en cuisine à l'hôtel restaurant «Le Pen Roc » (Saint-Didier 35) ;

  • Promocash - Stage de gestion

    1995 - 1995

  • brasserie « Le Grand Café » - Commis de cuisine

    1995 - 1995 (Granville 50)

  • hôtel « Les Grands Montets » - Stage

    1995 - 1995 : Stage en cuisine à l'hôtel « Les Grands Montets » (

  • Hotel Guernesey - Stage

    1994 - 1994 : Stage en restaurant à l'hôtel-restaurant « THE DUKE OF RICHMOND » (Guernesey) ;

  • Hotel Le Normandy - Saisonnier

    1994 - 1994

  • restaurant « Le Phare » - Stage

    1994 - 1994

  • restaurant « Le Phare » - Stage

    1993 - 1993 Permis de conduire ,

Formations

Réseau

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