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Aurélien RAVET

LE BOIS PLAGE EN RE

Electionsmunicipales 2026

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Entreprises

  • SUNELIA INTERLUDE - Directeur d'exploitation

    2007 - maintenant Elaboration du budget prévisionnel et suivi.
    Contrôle de gestion sur les 2 restaurants et l'épicerie
    Encadrement d'une équipe de 13 permanents et 47 saisonniers
    Mise en application de la politique de l'entreprise (suivi de la qualité des prestations).
    Proposition des axes de développement commercial
    Proposition des investissements à réaliser :
    - Renouvellement du parc de locatif
    - Réalisation et suivi de travaux sur les infrastructures (réfaction bloc sanitaire et restaurant).
    Négociation avec les partenaires commerciaux.

  • SUNELIA INTERLUDE - DIRECTEUR ADJOINT

    2006 - 2007 Encadrement des services :
    Restaurant : 20 personnes
    Technique / Hygiène / Espace verts : 15 personnes
    Epicerie : 5 personnes

    Suivi des budgets.
    Participation à la réflexion des investissements à venir
    Contrôle de la qualité des prestations (formation du personnel, contrôle des satisfactions clients).

  • SUNELIA INTERLUDE - CONTROLEUR DE GESTION EPICERIE RESTAURANT

    2005 - 2006 Mise en place contrôle de gestion sur les services annexes (2 restaurants et épicerie).
    Mise en place de fiche technique au niveau des restaurants.
    Inventaire tous les 15 jours et réalisation d'un compte rendu de situation sur les ratios de la restauration.
    Mise en place d'une prime d'interresssement du personnel aux économies réalisés.
    Résultat :
    - Développement du CA restaurant
    - Amélioration du ratio matière première de 35 % à 30%

    Epicerie : travail sur l'amélioration du référencement, sur le développement du CA (+ 14,5 %)et sur l'optimisation de la masse salariale

  • SUNELIA INTERLUDE - RESPONSABLE EPICERIE

    2004 - 2005 Réammenagement de l'épicerie.
    Encadrement d'une équipe de 5 saisonnier
    Développement du CA épicerie et retravaillant le référencement des produits et sur les marges.

  • INVIVO - ASSISTANT CHEF DE PROJET

    Paris 2004 - 2004 Stage de 6 mois

    Lancement commercial d'un nouveau logiciel de pilotage de la fertilisation azotée sur blé (Ramsès II).

    Principales missions :
    - Vérification de la méthode de calcul sur des cas concrets
    - Bêta-test afin de déceler des bugs logiciel.
    - Mise en place de préconisations concernant l'amélioration du logiciel (interface, utilisation,...).
    - Mise en place d'une formation utilisateur avec des exercices concrets.

Formations

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