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Laboratoire Départemental d'Analyses de Haute Corse
- Assistante de laboratoire
maintenant
Maîtrise et influence du pH lors du pré-enrichissement dans la recherche
des Salmonella
Objectif du stage : Détermination des aliments acides et des moyens de maîtrise pour empêcher une diminution de pH trop importante, à l’aide des normes ISO 6579 et 6887.
Résultats obtenus : Mise en place d’une procédure pour la maîtrise du pH avec l’ajout de soude
-Pesée des aliments, dilution, ensemencement des géloses, interprétations des résultats
-Respect des normes
-Réalisation de prélèvements d’échantillons alimentaires
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Laboratoire de l'Université de Corse
- Assistante de laboratoire
maintenant
La contribution de la chromatographie liquide à haute performance (CLHP) à la détermination de la composition chimique de l’arbouse, ainsi que son pouvoir thérapeutique.
-Analyse chimique sur les échantillons (extraction liquide-liquide, passage en CLHP)
-Enregistrement des échantillons, interprétation des résultats
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UNIMA
- Contrôleur qualité
2016 - maintenant
Contrôle des produits à réception et expédition
Gestion agréage des produits
Contrôle et respect du plan d’étalonnage des instruments de mesure
Gestion des enregistrements, diffusion des documents qualité
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SAPRIMEX
- Responsable atelier fromage
2013 - 2015
Contrôle des produits à réception
Gestion d'équipe de production, organisation d l'atelier
gestion des stocks de produits et consommables
Suivi de la Production
Mise en place de procédure de travail
Gestion des problème technique de fabrication
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CBS Viandes en gros
- Responsable Qualité
2008 - 2012
Mise en place du dossier de renouvellement d'agrement, envoyé à la DDSV.
Préparation au réferencement d'un nouveau client.
Mise en place de la norme ISO 22000, mise en place de procédure, instruction et enregistrement.
Formation du personnel à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
Maintenance préventives des appareils de travail des employés
