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Stef Logistique Restauration
- Chef de Pole Service Approvisionnement
PARIS
2011 - maintenant
Management :
-Responsable des dossiers KFC, Pizza Hut, SubWay, Starbucks, PAM (prêt A Manger)
- Animer et évaluer une équipe de 4 approvissionneurs RHD
- Responsable du bon travail d’équipe
Optimisation :
-Optimiser les niveaux et les couts d’approvisionnement
- Assurer un suivi précis du stock (volume et valeur des produits)
- Eviter les ruptures et les sur-stocks
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KL Services
- Approvisionneur Grands Comptes
2008 - 2011
Gestion personnalisée Client :
-Gestion et optimisation de trois dossier Clients / Mezzo Di Pasta, Class croute, Casino 24
-Gestion des rotations des référentiels (250 références en moyenne par dossier)
-Interlocuteur franchiseurs
-Mise à jour des portails clients
-Garantie d’un taux de service supérieur à 99% (en colis)
Optimisation interne :
-Optimisation des niveaux de stocks / réduction stocks morts et slow movers
-Communication entrepôts (nouveaux entrants, articles sortant)
-Gestion et lissage des réceptions
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Mc Donald's
- Responsable opérationnel
guyancourt
2006 - 2008
Gestion du Personnel
-Management de 4 équipes / 20 personnes au total
-Formation du personnel
Gestion des stocks
-Gestion des stocks + inventaires
-Gestion des commandes et Réception des livraisons
-Inventaires
Comptabilité
-Contrôle et expéditions du coffre
-Etablissement des états financiers
Sécurité alimentaire
-Gestion des documents de contrôle quotidiens
-Anticipation des contrôles vétérinaires
