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Babacar DIOP

PARIS

En résumé

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Entreprises

  • Stef Logistique Restauration - Chef de Pole Service Approvisionnement

    PARIS 2011 - maintenant  Management :

    -Responsable des dossiers KFC, Pizza Hut, SubWay, Starbucks, PAM (prêt A Manger)
    - Animer et évaluer une équipe de 4 approvissionneurs RHD
    - Responsable du bon travail d’équipe

     Optimisation :

    -Optimiser les niveaux et les couts d’approvisionnement
    - Assurer un suivi précis du stock (volume et valeur des produits)
    - Eviter les ruptures et les sur-stocks
  • KL Services - Approvisionneur Grands Comptes

    2008 - 2011  Gestion personnalisée Client :

    -Gestion et optimisation de trois dossier Clients / Mezzo Di Pasta, Class croute, Casino 24
    -Gestion des rotations des référentiels (250 références en moyenne par dossier)
    -Interlocuteur franchiseurs
    -Mise à jour des portails clients
    -Garantie d’un taux de service supérieur à 99% (en colis)




     Optimisation interne :

    -Optimisation des niveaux de stocks / réduction stocks morts et slow movers
    -Communication entrepôts (nouveaux entrants, articles sortant)
    -Gestion et lissage des réceptions
  • Mc Donald's - Responsable opérationnel

    guyancourt 2006 - 2008  Gestion du Personnel
    -Management de 4 équipes / 20 personnes au total
    -Formation du personnel

     Gestion des stocks
    -Gestion des stocks + inventaires
    -Gestion des commandes et Réception des livraisons
    -Inventaires



     Comptabilité
    -Contrôle et expéditions du coffre
    -Etablissement des états financiers

     Sécurité alimentaire
    -Gestion des documents de contrôle quotidiens
    -Anticipation des contrôles vétérinaires



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