2009 - 2014- Gestion de l’approvisionnement, la fabrication, la mise en valeur et la distribution des produits jusqu’à la consommation.
- Respect des consignes de fabrication, de présentation et d’hygiène alimentaire
- Calcul des coûts et gestion du budget de l’établissement
- Gestion d'un point presse
- Management de l'équipe : recrutement, participation à la formation, administration...
- Respect de l’entretien dans son ensemble de l’établissement tel que : la cuisine, les présentoirs, la salle et les différentes installations.
