Western food Company
- Gérant
1998 - 2008
Création et gérance d’entreprise (6 à 10 salariés), Restaurant à Versailles (78)
• Elaborer le projet de création : préparer le business plan, prospecter des locaux, réaliser l’étude de marché, établir les statuts de la société, convaincre la banque, négocier avec les fournisseurs, concevoir le plan d’aménagement des locaux, planifier les travaux,
• Gestion des ressources humaines (6-10 salariés) : recruter le personnel et le former, encadrer, organiser et répartir les activités au sein de l’équipe de travail, superviser la préparation matérielle du service,
• Gestion administrative et financière : budgéter, gérer les comptes, préparer les pièces comptables, contacter les fournisseurs et les créanciers, négocier,
• Communication et marketing : élaborer le plan média, utiliser le e-commerce, développer un partenariat avec des entreprises et d’autres restaurateurs,
• Assurer la commercialisation : accueil physique et téléphonique des clients, les conseiller et les fidéliser, s’adapter aux attentes des différents clients,
• Responsable de la qualité : respect des normes d’hygiène et de sécurité : HACCP …
