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Baptiste DOUSSELIN

SAINT-GENIS-LAVAL

En résumé

Coordonnées :
b.dousselin@gmail.com
06 70 23 36 64

Je travaille actuelement chez Pernod-Ricard Mexique en tant qu'ingénieur chimiste au sein du département Qualité.



Diplômé en Septembre 2011 d'un Master 2 "Formulation et chimie industrielle" à l'université Lyon Claude Bernard.

Au cours des mes expériences au MEXIQUE j'ai dut apprendre à m'adapter rapidement aux situations ainsi qu'à m'ouvrir à mon entourage.
Au cours de mes expériences professionnelles en entreprise agroalimentaire j'ai su m'adapter avec succès à un environnement différent de celui de la chimie.


Je suis une personne plutôt mobile ayant un réel goût pour les déplacements. J'adore rencontrer de nouvelles personnes et de nouvelles cultures.
Autonome dans mon travail, j'ai également un bon sens du travail en équipe.


J'ai acquis au cour de ma formation des compétences en caractérisation chimique et physico-chimique ainsi qu'en méthodes de formulation basé sur les plans d’expérience (statistique)
je possède également de solides connaissances en formulation de polymères qui ont été relativement présent tout au long de mon cursus.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Chimie
Chromatographie
CPG
Emulsion
Formulateur
Formulation
Granulométrie
HPLC
HSE
ICP
Infrarouge
Peinture
Plan d'expérience
Polymères
Rhéologie

Entreprises

  • Gapsa ; MEXIQUE, Puebla - Ingénieur R&D en agroalimentaire

    2011 - maintenant Stage professionnel de 6 mois. (Mars 2011 - Septembre 2011)

    - Projet (70%) : Amélioration de la formule de biscuits en prenant en compte les contraintes techniques (budget, délais, planning).

    Moyen à disposition : Plans d’expérience, Analyse sensorielle (mise en place de tests sensoriels et d’un panel de juge)

    Résultat du projet : Positif, après test sensoriel (300 juges) avis favorable pour la nouvelle formule.


    - Contrôle Qualité (30%) ; Elaboration de protocole d’analyse de matière 1ère. Vérification de la conformité des produits en fin chaîne.
  • Freixenet, MEXIQUE - Fabrication de vin mousseux - Technicien chimiste en Contrôle Qualité

    2010 - 2010 Stage en entreprise :

    Mesure et contrôle de la qualité du vin au cours de sa production par différentes techniques analytiques de dosages, conductivité, mesure microscopique.
    Dosage du souffre, degrés d'alcool, mesure de l'acidité volatile, comptage des levures mortes/vivantes,...

  • Université de Guanajuato, MEXIQUE - Proffesseur de français

    2009 - 2010 Enseignement de la langue française à des jeunes de 18-26ans. Classes de 5 à 20 personnes environ.

Formations

  • Université Lyon 1 Claude Bernard

    Villeurbanne 2010 - 2011 Master 2

    Formation comprenant de nombreux TP de formulation/déformulation. (aliments, produits cosmétique, peintures, etc...)

    Etudes des polymères (naturels et synthétiques).
    Connaissance des normes HSE, brevets et plans d'expériences pour la formulation.
  • Université De Guanajuato, MEXIQUE (Guanajuato)

    Guanajuato 2009 - 2010 Master 1

    Master Formulation et Chimie industrielle - Formation axée sur les méthodes analytiques de caractérisation. Techniques d'analyses manipulées :
    IR, RMN, UV, ICP-MS, HPLC, CPG, Spectrométrie/spectroscopie.

    Mais également Chimie organique des énolates, Cinétique des polymères, Phénomène des transports, Diagramme de phase.
  • Université Lyon 1 Claude Bernard spécialité chimie organique et inorganique

    Villeurbanne 2006 - 2009 Acquisition des compétences essentielles dans les domaines de la chimie :
    Polymères, cinétique, thermodynamique, organique, analytique, inorganique, environnementale et biochimie.

Réseau

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