Mes compétences :
Gestion de projet
Lean management
Formation
Gestion de la production
Microsoft office
Restauration collective
Entreprises
Mairie de Mérignac
- Responsable Restauration scolaire et entretien des écoles élémentaires
2014 - maintenant* Assurer l'encadrement de proximité des personnels affectés aux activités de restauration et entretien dans un projet d'évolution du service (67 agents)
* Assurer le suivi qualité et le conseil technique en restauration collective en liaison froide (19 sites)
SIVU Bordeaux Mérignac
- Chargé de mission organisation et développement - Restauration Collective
2013 - 2014* Construction du projet organisationnel pour l'absorption d'augmentation d'activité liée à la semaine scolaire de 5 jours en Septembre 2014 (Réforme des rythmes scolaires)
* Identification, Analyse et diminution des pertes financières de Production.
* Mise en place et suivi de l'amélioration continue.
