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SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES
- Consultant Sécurité alimentaire
Tassin-la-Demi-Lune
2014 - maintenant
Mission de formations et d'audits en France et à l'étranger pour le compte de clients internationaux : IFS Food, IFS Food Store.
Chef de projet sur missions de conseil
Anglais courant
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Formations
- Consultant
LE PORT CEDEX
2014 - maintenant
: en France et à l'étranger en partenariat avec l'International Featured
Standards : Russie, Chine, Brésil, Canada.
Audits Experts clients Grands Compte (Carrefour, Sodexo, Domino's..) et IFS Food
industries.
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IFS
- Correspondant
PFASTATT
2011 - 2011
Formation, qualification et supervision de l'équipe d'inspecteurs (30) ;
- Correspondant exclusif de l'IFS et des enseignes adhérentes (Auchan, Carrefour, Monoprix,
Casino, Cora, Simply). Evolution du référentiel, coopération entre Organismes d'Inspection.
- Définition et suivi des Indicateurs Qualité
- Veille règlementaire ;
- Conception de modules de formations à destination des auditeurs ;
- Réalisation d'audit selon référentiel IFS
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« IFS Food Store » Silliker
- Référent
2010 - 2014
: Référent « IFS Food Store » Silliker France (International Featured Standards, Norme d'inspection validée par l'IFS)
- Gestion du centre de profit (1500k EUR de C.A annuel.) ;
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« IFS Food Store » Silliker
- Référent
2010 - 2014
: Référent « IFS Food Store » Silliker France (International Featured
Standards, Norme d'inspection validée par l'IFS)
- Gestion du centre de profit (1500k EUR de C.A annuel.) ;
- Mise en place de la norme d'inspection au sein de Silliker S.A.S. : Obtention de l'accréditation
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Silliker
- Responsable régional
2007 - 2010
Management d'équipe : 22 personnes réparties sur 2 sites principaux (Lyon, Grenoble),
qualifications internes, audits de suivis des collaborateurs.
- Logistique: Organisation de l'activité opérationnelle (audits, prélèvements), gestion des
ressources matérielles (véhicules, matériel technique et connectique)
- Déploiement de la politique qualité de l'entreprise au niveau régional:
Respect des exigences spécifiques des clients, gestion des réclamations clients et mise en place
d'actions correctives, respect des procédures internes (ISO/CEI 17025). Renouvellement de
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SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES
- Responsable régional
Tassin-la-Demi-Lune
2007 - 2010
Management d'équipe : 22 personnes réparties sur 2 sites principaux (Lyon, Grenoble),
qualifications internes, audits de suivis des collaborateurs.
- Logistique: Organisation de l'activité opérationnelle (audits, prélèvements), gestion des ressources matérielles (véhicules, matériel technique et connectique) ;
- Déploiement de la politique qualité de l'entreprise au niveau régional:
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SILLIKER
- Responsable régional
2000 - 2006
Management d'équipe : 17 personnes ;
- Conseils pour la maîtrise de l'hygiène : CARREFOUR - HAAGEN DAZS - SODEXO - ACCOR ;
- Réalisation d'audits portant sur l'évaluation des méthodes de travail, la maîtrise de l'hygiène et
le respect de la réglementation.
- Etablissement de référentiels d'audits en partenariat avec nos clients. ;
- Animation de formations : règlementation applicable en restauration et distribution, HACCP
(Analyse des points critiques) et PMS (Plan de Maîtrise sanitaire).
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SILLIKER
- Responsable régional
2000 - 2006
2 millions d' EUR de chiffres d'affaires annuel- 35000 analyses par an - 17 personnes ;
- Conseils pour la maîtrise de l'hygiène : CARREFOUR - HAAGEN DAZS - SODEXO - ACCOR ;
- Réalisation d'audits portant sur l'évaluation des méthodes de travail, la maîtrise de l'hygiène et le respect de la réglementation. ;
- Etablissement de référentiels d'audits en partenariat avec nos clients. ;
- Animation de formations : règlementation applicable en restauration et distribution, HACCP (Analyse des points critiques) et PMS (Plan de Maîtrise sanitaire).
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ERCEM
- Responsable de secteur
1994 - 1999
0.5 million d' EUR de chiffre d'affaires - 8000 analyses par an - équipe de 3 personnes
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ERCEM
- Responsable de secteur ERCEM
1994 - 1999
Management d'équipe : 3 personnes
- Audit en restauration et distribution
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Laboratoires ASTRA FRANCE
- Délégué médical
1990 - 1993
* Développement commercial de trois spécialités médicales en pneumologie, gastro-entérologie et antibiothérapie. ;
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laboratoires ASTRA FRANCE
- Délégué médical
1990 - 1993
Développement commercial de trois spécialités médicales en pneumologie, gastro-entérologie
et antibiothérapie.
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Conseil - Laboratoires ERCEM (Poste basé à Grenoble)
- Ingénieur
1989 - 1990
* Conseils pour la maîtrise de l'hygiène en restauration collective et en distribution. ;
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ERCEM
- Ingénieur
1989 - 1990
: Ingénieur Conseil - Laboratoires ERCEM (Poste basé à
- Conseils pour la maîtrise de l'hygiène en restauration collective et en distribution.
