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Bénédicte AELVOËT

Saint Pierre d'Irube

En résumé

Grâce à mon expérience professionnelle, j'ai pu acquérir des connaissances techniques produits et comprendre les problématiques industriels des fournisseurs.
J'ai évolué rapidement vers un poste de Manager m'apportant toujours plus de responsabilités. Passage d'une personne à manager à 18 personnes.
J'ai pris goût à entourer, guider et faire grandir mon équipe. Grâce à chacun d'eux j'ai poursuis ma quête de l'apprentissage chaque jour.

Mes compétences :
Microbiologie
Réglementaton Agroalimentaires
HACCP
TRACE ONE
BPH
ADVITIUM
Microsoft office
EFOOD
Qualité
Agroalimentaire
Biochimie
Indicateurs Qualité
BPA
Easypack
Management

Entreprises

  • Statut Indépendant - Responsable d'exploitation agricole

    Saint Pierre d'Irube 2019 - maintenant

  • Franprix Leader Price - Groupe Casino - Responsable du Pôle Qualité Alimentaire

    Paris 2016 - 2017 Coordination de l'ensemble du périmètre alimentaire (Epicerie, Liquides, Frais, Surgelés, Matières Transformées), Petfood et des fournisseurs en livraisons directes magasins.

    Management d'1 équipe de 14 ingénieurs Qualité et de 4 assistantes.

    Missions :
    - Participer à l'application de la stratégie qualité des Enseignes, des actions qualités nécessaires en vue de garantir la santé et la sécurité du consommateur, la sécurité et la promotion des Enseignes.
    - Assurer les missions définies par la Direction Générale (coordination du développement et de la gestion des produits).
    - Animer l'équipe Qualité répondant aux besoins des achats :
    *Validation des aspects techniques et réglementaires lors des appels d'offres
    *Élaboration et validation de cahiers des charges
    *Validation réglementaire des packs
    *Gestion des plans de contrôles analytiques
    *Suivi des non conformités analytiques
    *Participation à l’évaluation sensorielle des produits
    *Gestion des alertes et litiges produits, des notifications administratives, assurer les remarques consommateurs et contribuer à la bonne gestion des situations de crise
    *Rassembler et présenter les éléments nécessaires à la gestion des contentieux avec les administrations de contrôle DDPP et les associations de consommateurs
    *Suivi d'audits
    - Encadrer, accompagner et faire appliquer les prestations qualités et le suivi des prestataires pour Franprix et Leader Price.

  • Franprix Leader Price - Groupe Casino - Responsable du département Qualité Epicerie

    Paris 2015 - 2016 Management de 4 ingénieurs Qualité.

    En charge d'un périmètre de produits MDD : Epicerie (charcuterie - légumes - plats cuisinés - confiserie ), Liquides (alcools, lait) et Petfood.

    Diverses missions :
    - Élaboration et validation de cahiers des charges.
    - Validation des aspects techniques et réglementaires lors des appels d offres
    - Validation réglementaire des packs
    - Gestion des plans de contrôles analytiques
    - Suivi des non conformités analytiques
    - Participation à l’évaluation sensorielle des produits
    - Gérer les alertes et litiges produits, les notifications administratives, assurer les remarques consommateurs et contribuer à la bonne gestion des situations de crise
    - Rassembler et présenter les éléments nécessaires à la gestion des contentieux avec les administrations de contrôle DDPP et les associations de consommateurs
    - Suivi d'audits agro-alimentaires

    Missions transverses : sécurisation de petits producteurs, gestion de projets, reporting hebdomadaire.

  • FRANPRIX - LEADER PRICE - GROUPE CASINO - Responsable Qualité Alimentaire

    2013 - 2015 Périmètre des produits MDD : Epicerie (charcuterie - légumes - plats cuisinés - sauces - soupes - épices - confiserie ) et Petfood.

    Diverses missions :
    - Élaboration et validation de cahiers des charges.
    - Validation des aspects techniques et réglementaires lors des appels d offres
    - Validation réglementaire des packs
    - Gestion des plans de contrôles analytiques
    - Suivi des non conformités analytiques
    - Participation à l’évaluation sensorielle des produits
    - Gérer les alertes et litiges produits, les notifications administratives, assurer les remarques consommateurs et contribuer à la bonne gestion des situations de crise
    - Rassembler et présenter les éléments nécessaires à la gestion des contentieux avec les administrations de contrôle DDPP et les associations de consommateurs
    - Suivi d'audits agro-alimentaires

    Mission transverse : gestion de projet, reporting hebdomadaire, encadrement d'un ingénieur Qualité.

  • FRANPRIX - LEADER PRICE - GROUPE CASINO - Responsable Qualite Alimentaire

    Paris 2012 - 2013 Périmètre des produits MDD : Boucherie, Charcuterie et Snacking.

    Diverses missions :
    - Élaboration et validation de cahiers des charges.
    - Validation des aspects techniques et réglementaires lors des appels d offres.
    - Validation réglementaire des packs et supports.
    - Gestion des plans de contrôles analytiques
    - Suivi des non conformités analytiques
    - Participation à l’évaluation sensorielle des produits
    - Gérer les alertes et litiges produits, les notifications administratives, assurer les remarques consommateurs et contribuer à la bonne gestion des situations de crise
    - Rassembler et présenter les éléments nécessaires à la gestion des contentieux avec les administrations de contrôle DDPP et les associations de consommateurs
    - Suivi d'audits agro-alimentaires

  • ORLAIT - Ingénieur Qualité

    2011 - 2012 - Gestion de crise (retrait produits)
    - Rédaction de cahiers des charges
    - Gestion du système documentaire
    - Suivi des analyses et du budget
    - Suivi des indicateurs Qualité

    Logiciel : SI FOODWARE

  • ORLAIT - Stagiaire Ingénieur Qualité

    2011 - 2011 Lors de ce stage, j'ai effectué diverses missions dont les principales ont été :

    - Gestion des réclamations et litiges
    - Gestion de crise (retrait produits)
    - Rédaction de cahiers des charges (*)
    - Remise à jour du système documentaire
    - Création de fiches techniques produit
    - Relecture d’emballage pour validation avant commercialisation
    - Suivi des analyses et du budget
    - Participation aux audits ECOCERT
    - Suivi des indicateurs Qualité par sites de production, par clients et par produits

    (*) La rédaction des cahiers des charges se fait par divers moyens:
    - Trames internes
    - Portails internet comme Advitium, Efood
    - TRACE ONE.

  • Confédération Nationale des Tripiers de France - RUNGIS - Stagiaire Assistante Qualité

    2010 - 2010 Lors de ce stage, j'ai pu accompagner et aider la Responsable Qualité dans son travail de tous les jours.

    Mes missions principales ont été:

    - Contrôles microbiologiques,
    - Remise à jour de dossiers d’agrément,
    - Conseils et suivi de la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité et mise en place des actions correctives
    - Etat des lieux des locaux (réception, laboratoires, magasin) et mise en place d'actions correctives

  • CHANEL - Conditionneuse

    Neuilly-sur-Seine 2008 - 2008 Assemblage de produits cosmetiques

  • Tupperware - Conseillère culinaire

    Rueil-Malmaison 2008 - 2009 Démonstration et vente de produits tout en cuisinant

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