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Campo Vivo
- Directeur des opérations
Autre | Mexico City
2020 - maintenant
Campo Vivo est le 1er distributeur de produits issus d'agriculture biologique du Mexique:
- Un catalogue de plus de 150 produits:
> Fruits et légumes (68)
> Epiceries (81)
> Oeufs (2)
- Résultant du travail de 3500 agriculteurs (40 zones de production/18 états)
- Disponibles dans 2000 points de ventes: Walmart, Soriana, La Comer, Chedraui, HEB, Superama, Sumesa, City Market, Green Corner…
Poste et responsabilités:
Directeur des opérations | Equipes de 63 personnes sur 2 entrepôts
Département Achats:
- Relations producteurs/fournisseurs
- Optimisation des coúts d’approvisionnement
- Sourcing
- Supervision du Responsable Achats et de son équipe
Département Production:
- Control des opérations d’emballages et des chargements/déchargements des unités
- Analyses de productivité
- Formations
- Supervision des différents Chefs d´entrepôts et de leurs équipes
Département Logistique:
- Suivi quotidien des opérations de transport des marchandises (collectes fournisseurs + livraisons clients)
- Relations transporteurs
- Optimisation des coûts logistiques
- Supervision du Responsable Logistique et de son équipe
Département Qualité:
- Lidership des équipes pour l’obtention des certifications Global Market et Responsabilidad Social
- Optimisation continue de la politique génerale qualité de Campo Vivo
- Supervision du Responsable Qualité et de son équipe
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Projet personnel | Gibboning-the-Globe
- Gibbon
2019 - 2020
Gibboning-the-Globe - Sport, Voyages et Émotions pour Tous - invite à voyager en pratiquant des sports, dans le but de vivre d'intenses émotions.
Le Gibbon, fondateur du projet, relate ses expériences vécues et à venir sur ses différentes plateformes de communication. Chaque expérience est accompagnée d'une liste de thèmes sur lesquels il est possible d'obtenir des informations gratuitement.
En effet, Gibboning-the-Globe souhaite inspirer ses Followers et les aider à construire leur propre expérience, afin de rendre ces émotions de sport et de voyage accessibles au plus grand nombre.
Le Projet Social GtG:
Sur le long terme, Gibboning-the-Globe a pour ambition de proposer des voyages sportifs à des personnes ayant des situations économiques et sociales difficiles: adolescent(e)s/adultes défavorisé(e)s, familles à faibles revenus.
Avec une base solide de Followers sur les réseaux sociaux, Gibboning-the-Globe serait en mesure de financer ce projet en développant des contrats de sponsoring avec des entreprises.
Ainsi, en partenariat avec des Associations et des Structures sportives, il serait possible d’offrir des émotions à un public défavorisé à travers un projet à but non lucratif.
- Site officiel GtG: www.gibboning-the-globe.com
- Instagram @ gibboning_the_globe: www.instagram.com/gibboning_the_globe
- Facebook @ Gibboning-the-Globe: www.facebook.com/DaGibbon/
- Youtube @ Gibboning-the-Globe
- Twitter @ Gibboning-the-Globe https://twitter.com/Daa_Gibbon
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Fert Recylage
- Mission d'optimisation VDH-France
2019 - 2019
VDH-France est le 1er revendeur de pièces détachées moto BMW en France, proposant des références pour les modèles les plus prestigieux de la marque (séries 0,2,3,5,6,7, GS, R, K, F, C, S). Appartenant au groupe Fert Recyclage, le magasin est situé dans les locaux de Fert Moto à Visan.
Missions réalisées:
- Réorganisation complète du magasin et des 1400 références: optimisation de l'utilisation de l'espace, rangement par type de pièces, système d'adresses + Inventaire
- Traitement informatique de toutes les références: Numéro d'origine + Nouvelle adresse + Stock mini déclencheur de commande
- Élaboration de procédures simplifiées sur tous les postes de travail du magasinier: Préparation de commandes, Emballage, Expédition, Entrée en stock, Facturation, Recherche de pièces spécifiques pour un modèle à partir de vues éclatées.
- Redéfinition des organisations avec les fournisseurs
- Optimisation de la communication/des échanges d'informations en interne
- Création d'outils informatiques pour le suivi des commandes/demandes clients
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Brasserie Artisanale du Sud - La Grihète
- Ingénieur Production
2018 - 2018
- Un outil permettant la production de plus de 9 000 hectolitres de bières en 2017
- Plus de 15 bières différentes: Blonde, Blanche, Ambrée, Brune, Triple, Indian Pale Ale, Porter, Riz...
- 11ème Brasserie Artisanale de France en volume
Poste et missions:
- Maîtrise de l'ensemble des métiers du process de fabrication de la bière:
> Brassage - RABEK Engineering 44hto, Cuve ébullition + Cuve Filtre + Whirpool
> Filtration - GEA Westafalia Separator 20hto/h + Suprapack PALL + Filtre à plaques
> Enfûtage - GRÜBER 100 fûts/h - 2000L/h -
> Embouteillage - GAI MLE 81 1500bt/h
> Contrôle des fermentations - 18 cuves de 30hto à 180hto
- Optimisation de l'ergonomie de l'outil de travail
- Amélioration continue organisation et machines
- Création d'outils informatiques d'aide à la production et à la décision
- Optimisation de la gestion des flux
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Planète Terre
- Projet professionnel - Voyage en Amérique Latine
2016 - 2017
- Colombie: obtention de diplômes professionnels de plongée sous-marine: DiveMaster/spé Nitrox + apprentissage de l’Espagnol
- Pérou: Trek de 7 jours en autonomie totale dans la cordillère Huayhuash | 120km, 10 cols entre 3300m et 5050m d’altitude
- Bolivie: Ascension du Huayna Potosi, +6088m
- Brésil: DiveMaster/Guide de plongée sous-marine chez By Fish Mergulho, Arraial do Cabo + apprentissage du Portugais
- Voyage (seul): Equateur, Chili, Argentine, Uruguay, Paraguay, Panama, Costa Rica, Nicaragua, Belize, Mexique
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Terragaïa - Groupe Pomona
- Ingénieur Commercial
2013 - 2015
Après deux ans au service commercial de la société Terragaïa, succursale du Groupe Pomona spécialisée dans l'importation de fruits hors-communauté européenne (commerce de gros). Située sur le Marché International de Rungis, mon travail quotidien consistait au développement des ventes chez nos clients grossistes des différents MIN de France et distributeurs (Franprix, Leader Price, Schiever) depuis nos différents entrepôts: Rotterdam, Rungis, Perpignan, Cavaillon et Zeebrugge.
Produits importés (33 000 tonnes/an):
- Pomelos: Floride, Afrique du Sud, Israël, Mexique, Cuba
- Orange: Afrique du Sud
- Clémentine/mandarine: Israël, Maroc
- Citron: Argentine
- Minéolas: Turquie
- Avocat: Pérou, Chili, Israël
- Pomme: Argentine, Chili, Nouvelle-Zélande
- Poire: Argentine, Afrique du Sud
- Raisin: Afrique du Sud, Chili
- Melon: Maroc
- Kiwi: Nouvelle-Zélande
- Cerise: Argentine, Chili
- Figue: Turquie
- Prune: Afrique du Sud
Le métier demande des compétences en:
- Commerce: négociation de prix et de volumes en fonction d’une structure de frais, gestion et suivi d'un portefeuille clients important.
- Marketing stratégique: analyse de marché, implantation de nouveaux produits, développement de l'image de nos marques.
- Logistique: organisation du transport, du conditionnement, de la préparation des marchandises.
- Qualité: estimation de la valeur marchande et de la durée de stockage des denrées périssables, recherche de compromis financiers en cas de litiges.
Ayant développé un portefeuille clients sur les différents Marchés d'Intérêts Nationaux de France, mon objectif pour 2015 était le développement de notre activité au Royaume-Uni et en Allemagne.
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Terragaïa - Groupe Pomona
- Stage de fin d'étude 5ème année ISARA-Lyon - Commerce international
2013 - 2013
Apprentissage du métier de commercial sur le Marché d'Intérêt National de Rungis.
- Formation technique sur les produits dans les halles
- Prise en charge du développement des ventes des produits d’importation chez les clients grossistes et distributeurs
- Mise en oeuvre de la politique marketing et commerciale du bureau (prix, flux
logistiques, stratégies de ventes…).
Sujet du Mémoire de Fin d’Etudes:
"Comment l'importateur de fruits réussit-il à créer de la Valeur Ajoutée sur ses produits?"
(Obtenu avec mention TB)
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Du Frais Pour Ce Soir
- Lancement de la start-up DFPCS
2012 - 2013
Du Frais Pour Ce Soir était en 2012 une start-up de l'incubateur ISARA-Lyon (activité de livraison de plats cuisinés).
Durant le Domaine d'Approfondissement Gestion de l'Innovation et Développement de l'Entreprise (GIDE) notre équipe d'élèves-ingénieurs avait différentes missions relatives:
- A la sélection d'un emballage alimentaire
- A la certification qualité des process de la production à la livraison
- Au marketing stratégique et opérationnel du produit/service
www.dufraispourcesoir.fr
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Groupe Restoleil - Domaine d'Imbourg, Larnas (07), France
- Restauration
2012 - 2012
Barman, Limonadier, Runner - 250 places assises
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UVICA - Les Vignerons Ardèchois - Usine de conditionnement - Ruoms (07)
- Stage en entreprise agroalimentaire 3ème année ISARA-Lyon
2011 - 2011
Union de caves coopératives et entreprise de conditionnement de vins
- Service Production : Réorganisation du parc chariots élévateurs + création plans des circuits hydrauliques.
- Service Qualité : Analyse de la propreté de l’eau + évolution de la dissolution de l’oxygène dans le vin de la sortie de cuve à la bouteille.
- Service Marketing : Elaboration de plaquettes entreprises destinées au marché anglais.
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Exploitation Agricole - GAEC de la Roche, Prades (07), France
- Stage polyculture - élevage 2ème année ISARA-Lyon
2010 - 2010
Analyse Zootechnique, Agronomique, et Economique de l'exploitation agricole - Elevage bovin et porcin, prairies.
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Exploitation Agricole BOURGEAUD - Cornillac (26), France
- Stage Ouvrier 1ère année ISARA-LYON
2009 - 2009
Travaux généraux de la ferme - Elevage ovin, différentes cultures végétales, apiculture
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Restaurant Les Arcades - Nyons (26)
- Restauration
2008 - 2008
Limonadier, Runner - 150 places assises
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Exploitation Arboricole CHAUVIN - La Roche-Saint-Secre-Béconne (26), France
- Saison d'abricots
2007 - 2007
Cueillette des fruits, calibrage et palettisation
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Exploitation Arboricole Paul GRECO (AB) - Châteauneuf-de-Bordettes (26), France
- Saison d'abricots
2006 - 2006
Cueillette des fruits, calibrage et palettisation
