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Austral Sourcing
- Directeur Commercial et Marketing
2016 - maintenant
Mise en place de la stratégie commerciale & marketing, définition de l'offre, de la charte graphique & des supports marketing.
Création de la structure commerciale & logistique (2 dépôts de stockage) et des circuits opérationnels.
Implantation sur la Métropole des marques Réunionnaises:
- Royal Bourbon Industrie
- Made In Fruit (Création de la marque)
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Dark & Fuschia
- Co-Fondateur
2013 - 2015
Agence Conseil et Opérationnel en Communication, Marketing et Management pour les Métiers de Bouche.
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Kerry Ingrédients & Flavours - Division Food Service
- Directeur des Ventes Foodservices
2010 - 2014
- Stratégie & Pilotage de l'offre One Kerry sur la France, Belgique & Luxembourg / CA= 20 M€
- Support & Garant des Marques & Gammes
- Management de la FdV France, Belg. Lux : 2 DR , 10 Resp de secteur, 1 Compte clé National GMS, 1 Commerciale sédentaire
- Négociation, mise en place & suivi des accords nationnaux au-près des centrales d'achat: Métro, Brake, Coditour, Pomona, Back Europ, Système U, Even, France Frais....
- Key Account Internationnal Kerry pour les Groupes Holder & Le Duff
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Groupe Holder - Château Blanc
- Directeur des ventes
2009 - 2010
Animer et performer une équipe de 10 Responsables de marchés en France & à l'Internationnal, sur les secteurs de la RHD, Distribution, GMS & Catering.
Etre le lien entre le commercial et la R&D, Qualité, Supply Chain, Usine...
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Kerry Ingrédients & Flavours - Division Ravifruit
- Responsable commercial France Nord & Bénélux
2007 - 2009
Responsable Commercial France & Bénélux
Grand Ouest-Grand Nord-Grand Est-Paris-Ile de France-Belgique-Luxembourg
Mission : Management de deux Responsables de Secteur, un technico-commercial
Définition et mise en place de la politique commerciale et technique de la zone en autonomie.
Portefeuille Fin 2008 : 3000 T (+16%), 10 Millions € (+27%)
* Gestion et animation des centrales d’achat : Back Europ, UNL, Eurodistribution, Métro, Coditour,
DS-restauration, Système U…
* Mise en plate-forme de Back Europ, UNL, Paradis du fruit avec succès.
* Comptes clés nationaux : Elvir, Paradis du fruit, Barhlev, Le Duff, Délifrance, Holder, Stalaven, Agapes, Lenotre, Kayser, Saupiquet, Davigel, Tipiak, El Rancho…
* Reporting direct au Directeur de la Business Unit ; Atteinte des objs de CA, Volume & marge.
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Kerry Ingrédients & Flavours - Division Ravifruit
- Responsable de secteur Nord-Est & Bénélux
2002 - 2007
Responsable de secteur
Mission : Développement commercial pour le Secteur Nord-Est de la France :16 départements – Belgique – Luxembourg – Pays-Bas
Cible : Pâtisserie – Glacerie – Restauration gastronomique –Bars à cocktails – Industriels
CA Fin 2001 : 1,11M€ / CA Fin 2006 : 1,81M€ soit +65%
Types de Clients : Grossistes / Industriels / GMS / Leader d’opinion / MOF
Ex. :Groupe Holder, Cora, Relais d’or Miko, Agapes, Vandemoortele, La Provençale, Makro, Eurocash, Backeurop ,ISPC, France Frais…
Développement Commercial
* Référencement national en GMS : Cora
* Contribution à la détermination de la stratégie commerciale
* Développement, fidélisation du portefeuille clients : 36 nouveaux clients / augmentation du CA de 65%, soit 700 K € , soit une augmentation de 175 Tonnes sur 5 années.
* Animation d’un réseau de grossistes (25) : négociation tarifaire, implantation nouveaux produits…
* Etude marketing et détermination des marchés cibles, membre actif des réflexions commerciales
* Partenariat avec les Présidents de syndicat, Leader d’opinion (MOF), Grands chefs de cuisine (Lenôtre, Marc Haeberlin, Marc Meneau…)
* Organisation et participation à de nombreux salons locaux, nationaux & internationaux
Animation Réseau et Gestion Commerciale
* Formation au produit et à ses applications
* Veille commerciale, analyse et reporting des informations commerciales
Résultats : Forte motivation du réseau commercial
* Elaboration des tarifs en fonction des spécifications du client
* Négociation des prix, plan promotionnel & budget communication
Instauration de relations privilégiées avec les clients,Fidélisation de la clientèle
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Puratos S.A
- Attaché commercial
2000 - 2002
Fabricant d'ingrédients de panification et enzymatiques
Attaché commercial Secteur Nord-Pas-de-Calais.
* Développement, fidélisation portefeuille clients.
* Gestion des encours clients & des impayés
