Monaco Gourmet Collection
- Responsable du développement
2014 - 2016
MANAGEMENT COMMERCIAL
- Développement des ventes, prospection de nouveaux clients
- Ouverture de nouveaux points de ventes (plan d’aménagement …)
- Optimisation de l'organisation des points de vente avec un objectif de rentabilité accrue
- Lancement du département « Distribution BtoB » sur le 06 et le 83
- Lancement de la vente en ligne et du service de livraison
- Anticipation des flux d'activités et maîtrise des coûts
- Sourcing et sélection de nouveaux fournisseurs et gestion des négociations
Résultats:
Augmentation du CA +30%
MARKETING ET SUIVI QUALITÉ
- Définition des thématiques appropriées et identités culinaires de chaque établissement
- Veille de marché et réalisation de benchmark
- Mise à jour de l’offre client en fonction des tendances du marché national et international
- Lancement de nouveaux produits (définition, création, tests, campagne marketing, mise en place opérationnelle, gestion des ventes)
- Mise en place de stratégie marketing sur les réseaux sociaux
- Analyse de la satisfaction client
Résultats
Mise en place d’algorithmes de fidélisation (CRM)
Augmentation du trafic sur les réseaux sociaux
Accroissement de la satisfaction client
GESTION DU PERSONNEL
- Analyse de l’organisation (commercial, logistique, RH)
- Management des équipes et des managers (30 pers.)
- Accompagnement du changement et suivi de la bonne prise en main de nouvelles solutions par les employés
- Formation de futurs employés aux standards du groupe et de la marque
Résultats
Réorganisation des équipes
Optimisation de la productivité
Amélioration du service
Conseil client personnalisé et optimisé
