Mes compétences :
Microsoft Excel
Planification
Infologic (ERP)
Ordonnancement
Entreprises
Salaisons Henri Raffin
- Responsable ordonnancement
2006 - maintenantGestion des stocks de produits finis, afin de garantir le taux de service client le plus haut et l'optimisation de la productivité des ateliers.
Planification de la production et du conditionnement des différentes familles de produits de l'entreprise:
- produits frais à DLC courtes et rotation rapide (terrines, saucisses, produits tranchés)
- produits secs à temps de process mensuel : saucissons, viandes séchées
- Jambons sec à process annuel
Suivi en direct des commandes et des niveaux de stock afin de réajuster les productions
Etablissement de plans de charge hebdomadaires et saisonniers des ateliers.
Planification des besoins de sous-traitance et de produits de négoce.
Commandes de matières premières nécessaires aux fabrications.
Participation active à la mise en place de l'ERP Infologic pour la partie Supply chain
Développement de nombreux outils informatiques avec Excel au sein de l'entreprise
Salaisons artisanales Les Saboias (Debroas)
- Ingénieur Qualité de l'usine
2006 - 2006Responsable de la qualité sur le site (25 personnes) – Responsable de la traçabilité, des procédures de travail et de sécurité
Randy SAS - Groupe Pierre MARTINET
- Stagiaire gestion de production
2005 - 2005Mémoire de fin d’étude : Optimisation et fiabilisation des données de production dans un atelier de production de pâtisserie salée. Mise en place d’indicateurs de production, amélioration du système d’ordonnancement, mise à jour des protocoles de fabrication, étude sur la réduction des pertes matières de l’atelier.
Henri RAFFIN Salaisons
- Stagiaire gestion industrielle
2004 - 2004Diverses missions pour l'amélioration de la collecte et de l'utilisation des données techniques de production : automatisation du calcul des coûts de revient, informatisation du stock de saucissons, mise en place du suivi des rendements des fabrications.
