Luc BAUER

En résumé

Entreprises

• Les Grangeons de l'Albarine - Vigneron- Exploitant

  2011 - maintenant Domaine des Grangeons de l'Albarine:
  Vins du Bugey, vignoble de 1,2 ha conduit en bio- biodynamie, cépages Altesse, Chardonnay, Mondeuse.
  
  http://lesgrangeonsdelalbarine.blogspot.com/

• ARDAB - Chargé de mission viticulture- oenologie biologiques

  Paris 2010 - maintenant - Diagnostic de conversion à la viticulture biologique
  - Formations techniques, technico-économiques et réglementaires en viticulture- oenologie en bio
  - Animation de groupes de viticulteurs bio, dont l'association Ceps et Charrues dans le Beaujolais
  - Conseil technique, technico-économique et réglementaire
  
  Travail sur les vignobles du Beaujolais, du Lyonnais, des Côtes du Rhône Septentrionales, du Roannais et Forez.

• Le Clos Jordanne, Ontario, Canada - Cellar staff

  2009 - 2009 Winemaking for the 2009 vintage on Pinot Noir, Chardonnay and Riesling grapes:
  Maturity monitoring.Management of the sorting table. Vinifications management: pump-overs, rack and return,racking, chaptalisation, acidification,tasting etc.
  Barreling down.

• Chateau d'Emeringes - Chef d'équipe vigne- Caviste

  2009 - 2009 Gestion du chantier de récolte sur un domaine Beaujolais de 15 hectares.
  Encadrement de 25 saisonniers pour les vendanges.
  Vinifications trois couleurs, traditionnelles (macération carbonique) et thermovinifications.

• Bret Brothers/ La Soufrandière - Assistant vignes et chai en apprentissage

  2008 - 2009 - Travaux d'entretien manuels du vignoble ( 6 ha Chardonnay appellation Pouilly- Vinzelle, 4 ha Gamay en Beaujolais Village)de la Soufrandière conduit en AB/ Biodynamie
  - Vinifications 2008 et suivi de l'élevage sur les vins du domaine et du négoce: 72 000 cols/an
  - Soutirage
  - Mises en bouteille
  - Préparation de commande et travaux divers au chai
  - Participation aux salons, manifestaions.
  
  www.bretbrothers.com

• CA28 - Conseiller d'entreprises agricoles

  2006 - 2008 Chef de projet Mes P@rcelles:
  développment des prestations internet de la Chambre d'agriculture:
  - développement des outils informatiques
  - marketing et vente des services
  - organisation des formations aux outils pour les utilisateurs
  - coordination du projet au sein de l'équipe "Conseil aux entreprises"
  
  Chef de projet Ferti- expert:
  prestation de conseil technico- économique en fumure de fond pour les exploitations de grandes cultures.
  - marketing et vente des services
  - réalisation des prestations
  - coordination du projet au sein de l'équipe "Conseil aux entreprises"
  
  
  Animateur du Comité Régional de développment agricole de Beauce Chartraine:
  animation associative.
  
  Conseiller techniques en grandes cultures:
  Animation et conseil technico-économique aurpès de 4 groupes de développement agricole.
  - animation réunion/ tour de plaine
  - conseil technique individuel- analyses économiques en groupe

• ISARA Lyon - Chargé de Mission

  SAINT DENIS 2005 - 2006 Recherche en modélisation informatique.
  Développement d'un outil d'aide à la décision pour la fertilisation du blé tendre.

Formations

• Lycée

  Davaye 2008 - 2009 Technicien Supérieur en Viticulture- Oenologie

• Ecole Bellecour

  Lyon 2000 - 2005 Agronomie- Productions végétales
  
  Diplôme d'Ingénieur en Agriculture

Réseau

• Benjamin COUÉ

• Cécile CHUZEVILLE

• Christian CLAUDE

• Emmanuel DELMAS

• Jean Bernard PIGNON

• Juste LEVIN

• Mathieu DAUVERGNE

• Maud DUBUS-BOUCHET

• Vincent SCHMITT

• Youri WINEPAPER