Benoit GAULIARD

En résumé

Entreprises

• Danone - Responsable de projets

  Paris 2014 - maintenant - Manage l'investissement d'une nouvelle ligne aseptique.
  Cahier des charges, Consultations, Négociations, Budget, Réalisation...
  - Participe à l’élaboration du plan stratégique usine (avant projet..).
  Réalise les appels d’offre (selon les process Danone) & Élabore les demandes d’investissement.

• ECKES GRANINI - Responsable Développement Nouveaux Produits & Sous Traitants

  MACON 2012 - 2014 Pilote les projets d’Eckes Granini France (100aine de projets ouverts):
  •Réalise les études de faisabilité industrielle des projets Marketing, Export et R&D
  (impacts techniques & organisationnels, calcul des P&L avec le controlling …).
  •Coordonne l’ensemble des projets pour la Supply Chain
  (remets à jour les process, supervise la création des articles dans l’ERP(SAP),
  pilote les arrêts de produits).
  •Anime & Participe aux réunions de reporting
  (priorisation projet en Codir – cycle S&OP – équipe terrain)
  
  Coordonne l’activité de nos copackeurs (100aine de références – 7 industriels à l’année)
  •Pilote les besoins & les process d’informations.
  •Réalise les audits & Coordonne la mise en place des contrats.
  •Mets en place la sous traitance de nouveaux produits & Assure une veille stratégique.
  

• Eckes Granini France - Responsable engineering & sécurité

  MACON 2008 - 2012 Gère les plans d’investissement (41 M€ sur 5 ans) :
  •Élabore et Suis les Budgets d’Investissement.
  •Pilote et Coordonne la réalisation des travaux.
  •Participe à l’Innovation Produits & Process (Veille technologique, Groupes de Travail au niveau Européen).
  •Élabore les dossiers de subventions (instances locales, CIR…)
  
  Gère l’industrialisation des projets d’innovation Marketing (nouvelles bouteilles - recettes).
  
  Manage la sécurité d’Eckes Granini France (diminution de 16% des AT & de 26% du TF).
  •Manage la coordinatrice sécurité du site.
  •Mets en place la politique sécurité et le plan associé à 5 ans.
  •Anime le CHSCT.
  

• BOUVARD - Responsable d'équipe de production

  2007 - 2008 Responsable d’équipe de production (en 3/8) en CDI – Groupe BOUVARD (Bouvard Alina -39).
  Usine de biscuits de 130 personnes
  
  Avec pour différentes missions :
  -Assurer la production en termes de quantité, qualité,
  coûts et délais.
  -Gestion du planning et des opérateurs sur ligne (de 15
  à 55 personnes / jour).
  -Gérer l’accueil et la formation du personnel
  intérimaire (fonction / sensibilisation à la qualité,
  la sécurité et l’hygiène).
  -Veiller à l’hygiène, à la sécurité sur ligne ainsi qu’à
  l’évolution du personnel sur ligne (formation /
  polyvalence…).
  -Participer à l’amélioration continue dans l’usine.
  -Superviser les réglages et les changements de formats.

• Danone - Ingénieur projet

  Paris 2006 - 2006 Groupe Danone - LU France - Jussy - 02
  Usine de pâtisseries industrielles de 150 personnes.
  
  Diminution de 30% les pertes matières au niveau des conditionneuses (flowpacks) d'une ligne fabricant des portions individuelles de pâtisseries à l'aide de la méthode 6 sigma.
  
  les différentes missions de ce projet:
  - définir les objectifs , les moyens, le planning du projet.
  - assurer l'avancé de celui ci (au travers des 5 phases
  définies: définir, mesurer, analyser, innover,
  pérenniser).
  - assurer le reporting régulier vis à vis de la direction de
  l'usine et la direction industrielle générale de LU France
  (au minimum une présentation mensuelle).
  - assurer l'animation du projet sur la ligne (tableau de
  communication, assistance sur ligne, réunions de lignes,
  formations du personnel).
  - management du groupe de travail (constitué de 7
  opérateurs): assurer et animer les réunions de travail.
  - assurer la bonne passation du projet au chef de la ligne
  pour une pérennisation optimale des résultats obtenus par
  le projet.

• University of glasgow (Ecosse) - Stagiaire

  2005 - 2005 stage de recherche fondamentale:
  
  Réalisation d'une étude scientifique en partenariat avec l'hôpital de Glasgow:
  Etude de l'influence des composés phénoliques sur la production d'interleukine 8 et de glutathion par les cellules alvéolaires humaines
  
  Missions lors de l'étude:
  - faire une synthèse bibliographique des études précédentes réalisées sur le sujet
  - définir les objectifs de notre étude et le protocole à suivre pour les expériences
  - réaliser les expériences et interpréter les résultats
  - réalisation d'une publication scientifique en cours de validation actuellement

Formations

• Université Dijon Bourgogne (Dijon)

  Dijon 2003 - 2006 Dominante : conception des procédés alimentaires

• Lycée Jean Baptiste SAY

  Paris 2000 - 2003 Classe Préparatoire BCPST

• Lycée Hoche

  Versailles 2000 - 2000 Baccalauréat Série S option SVT (mention AB)

Réseau

• Blandine RICHE PAUTHIER

• Camille FAURÉ

• Dominique PUJO

• Estelle GUETH

• Julie DUTREUIL DUCLOUX

• Laetitita PONCET

• Marie-Emilie FOUQUAY

• Nicolas STEINFELS

• Tony COMTE

• Yves GARÇON