Croissy-Beaubourg2012 - maintenantSur la gamme Fruits et Légumes, Fleurs et Fruits secs :
- Mise en place et optimisation de l'assortiment
* Analyse de la performance et du marché (Kantar)
* Organisation et animation de revues de marché
- Développement de produits à marque de distributeur (cahier des charges, référencement, packaging, positionnement des prix de vente, rétroplanning)
- Participation à l'élaboration des prospectus
- Appui technique pour les magasins
- Mission ponctuelle : organisation d'un salon professionnel à destination des magasins
PROVERA
- Responsable Qualité
2005 - 2011Sur différentes famille de produits : épicerie sucrée, produits laitiers
- Création de nouveaux produits (réalisation de cahiers des charges et d'audits - référentiel basé sur l'IFS et l'HACCP)
- Suivi qualité : traitement des réclamations et des analyses non-conformes
- Gestion de crise : retraits/rappels de produits
- Veille réglementaire
- Sujet transversal : Projet Nutrition (mise en place et suivi des démarches internes, encadrement de stagiaires)
Formations
Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)
Vandoeuvre Les Nancy2002 - 2005produits laitiers et qualité
