Mes compétences :
Qualité
Nutrition
Management d'équipe
Conduite d'audit qualité
Travail en équipe
Rigueur
Entreprises
QuB
- Consultante Qualité
2017 - maintenantQuB est une entreprise de conseil et de formation en sécurité des aliments et hygiène alimentaire.
Son objectif est d'accompagner les entreprises dans leurs projets qualité et de sécuriser leurs process.
Potel et Chabot - Paris - 75
- Responsable Qualité groupe
2012 - 2016- Membre du Comité de Direction
- Assurance qualité sur 2 laboratoires de fabrication (400 personnes et 100 personnes) : audits hygiène et process, suivi d'indicateurs qualité, formation des équipes opérationnelles
- Management de l'équipe qualité (3 personnes)
- Gestion de crises sanitaires
- Mise en place et suivi d'un système informatisé de traçabilité matière
- Animation de la démarche Développement Durable: Global Compact, Pacte National contre le gaspillage alimentaire.
McDonald's France - Guyancourt - 78
- Ingénieur Achats-Qualité
2008 - 2012- Coordination de la qualité et la sécurité alimentaire
=> Assurer la maitrise de la sécurité alimentaire et de la qualité organoleptique des produits, des fournisseurs jusqu’aux restaurants
=> Optimiser les process et procédures qualité
=> Gérer les crises alimentaires
=> Etre en veille sur les sujets émergents (allergènes, évolutions réglementaires…).
- Gestion des portefeuilles produits d’entretien et laboratoires d’analyses : CA 5M€ et 1,3M€ annuels
- Gestion de projets en collaboration avec les achats, les opérations et la R&D.
- Experte nutrition
- Représentante de l’enseigne au sein des interprofessions : Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR) et Conseil National de l’Alimentation (CNA).
Intermarché Groupement des Mousquetaires, Bondoufle, 91
- Ingénieur Qualité
2006 - 2008- Gestion de la qualité des produits de chocolat aux marques Intermarché et Netto (IVORIA et LORNET).
=> Coordonner le développement des produits de chocolat
=> Assurer la maîtrise de la sécurité alimentaire et de la qualité des produits des fournisseurs aux magasins
- Réalisation d’audits process et système qualité – Europe.
- Groupes de travail en collaboration avec les achats et le marketing.
VALRHONA, groupe SOPARIND-BONGRAIN, Tain l'Hermitage, 26.
- Ingénieur Qualité
2005 - 2005- Actualisation des autocontrôles et formation du personnel à leur intérêt et réalisation quotidienne.
- Mise en place d'un système d'évaluation objective de la qualité des produits finis.
- Veille réglementaire. Mise à jour des plans de contrôle matières premières et produits finis.
Laboratoire des Sciences de l'ingéneur, Université de l'Illinois (USA)
- Assistante de recherche
2004 - 2004- Analyses sensorielles.
- Préparation de milieux de culture.
