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Catherine CHOQUET

SAINT LÔ

En résumé

Bonjour et merci de votre attention.

En 20 années, mon parcours m’a emmenée de l’exploitation agricole, en passant par la transformation industrielle, jusqu’au consommateur final. Forte de cette vision filière, j’ai ainsi contribué au développement des sociétés nationales et internationales telles que : Pomona, McDonald’s France & Europe, Terrena, Agrial (Florette).

Mes compétences m'ont permis de :
- Définir une stratégie dynamique d'innovation - recherche - développement pour produire plus avec moins et délivrer une valeur ajoutée nutrition-santé au produit fini.
- Mettre en place des démarches qualité des matières premières agricoles aux produits finis, intégrant notamment la sécurité alimentaire et le respect de l’environnement.
- Lancer de nouvelles marques qui rendent visibles au client final les différences créées depuis les exploitations agricoles
- Développer un programme de communication participant à la notoriété de l’entreprise en France et en Europe, en être le porte-parole, et manager les crises.
- Etre responsable de la gestion transversale de projets stratégiques (France et International) participant à la Responsabilité Sociale et Environnementale.

Femme de terrain et de filières résolument tournée vers la création de valeur globale.

choquet_catherine@yahoo.fr

Spécialités : innovation, recherche et développement, qualité, sécurité alimentaire, nutrition-santé, connaissance du monde agricole et agroalimentaire, communication et management des crises, marketing stratégique, gestion transversale de projet stratégique, développement durable.

Mes compétences :
Agriculture
Agroalimentaire
Communication
Environnement
Gestion de projet
Innovation
Marketing
Analyse sensorielle
R&D
Qualité

Entreprises

  • AGRIAL - Branche Légumes - Directrice Recherche & Innovation

    2013 - maintenant  Apporter aux nouveaux produits/services des spécificités et des différenciations exclusives au bénéfice des marques Florette et Priméale, afin de générer des niveaux de rentabilité renforcés de façon pérenne.

     Proposer et mettre en œuvre les activités de Recherche en interface avec les directions Marketing des business units européennes pour appréhender les évolutions des besoins des clients et les transformer en spécificités exclusives.

     Participer au sein du Comité de Direction à la définition de la stratégie globale de la Branche en matière de développement, essentiellement de nouveaux produits (finis et matières premières), mais aussi de process, et de services.

     Développer et animer les relations avec les partenaires technologiques (universités, laboratoires, centres d’expérimentation, pôles de compétitivité,…) pour y mener les travaux de recherche & innovation.

  • TERRENA - Directeur Filières Alimentaires

    ANCENIS 2010 - 2013  Mettre en place l’approche marketing stratégique afin de faire émerger des offres qui rendent visibles au client final les différences créées depuis les exploitations agricoles

     Concevoir, accompagner et animer des groupes de travail transversaux amont-aval autour de projets d’innovation produits ou marché - soutenir le lancement de ces nouveaux produits (création label marque, histoire, éléments packaging)

     Structurer la R&D : apporter aux adhérents de nouvelles solutions pour appliquer une Agriculture Ecologiquement Intensive plus économe en intrants – guider stratégiquement les portefeuilles de projets – transformer ces projets en produits et services fonctionnels source de CA pour le groupe (objectif 30% en 2015)

     Identifier les modes de production respectueux de l’environnement et améliorant les qualités nutritionnelles des aliments

     Construire un réseau de compétences externes à travers des partenariats de recherche avec les écoles, fournisseurs privés, pôles de compétitivité, recherche publique européenne,… (budget R&D : 1 M€)

  • McDONALD'S FRANCE - MANAGER QUALITE ET FILIERES ALIMENTAIRES

    guyancourt 2000 - 2009 - Mise en place de la DEMARCHE FILIERES de McDonald’s FRANCE :

    * Objectif : maîtriser et communiquer sur les conditions de production assurant la qualité des principales matières premières utilisées par l’enseigne
    * Elaboration de la stratégie de l’enseigne sur son partenariat avec le monde agricole – préparation d’événements (Salon de l’Agriculture) – informations du réseau des franchisés et du personnel – relations presse
    * Méthode : management par projet du groupe filières réunissant les principaux fournisseurs de McDonald’s (8) et les agences de communication partenaires (5) – rencontre des acteurs des filières - signature d’accords de partenariat avec le monde agricole - management de la structure (4 collaborateurs) - négociation et suivi du budget communication agricole

    - Lancement de la DEMARCHE FILIERES Europe et International et participation au BOARD QUALITE EUROPE :
    Animation du Comité de Pilotage Europe (8 pays) – Organisation de journées découverte produit à destination des franchisés européens et des journalistes locaux – Support communication aux pays européens et Etats-Unis – Lobbying auprès des instances européennes en charge de la PAC – Echanges avec les autorités sanitaires européennes (EFSA) et autres stakeholders.

    - IDENTIFICATION ET GESTION DES RISQUES de la production au restaurant : analyse des risques liés aux pratiques agricoles, communication de crise

  • POMONA - Les Crudettes - INGENIEUR AMONT EUROPE

    1998 - 2000 - Mise en place de la CERTIFICATION AGRICULTURE RAISONNEE :
    rédaction du cahier des charges, audits et mise conformité des producteurs sur les différents bassins d’approvisionnement (France, Belgique, Allemagne, Portugal, Espagne)

    - SUIVI TECHNIQUE des producteurs sur le terrain :
    conseils dans la conduite de culture, aide à la décision pour une récolte optimale

    - ACHAT de produit brut (12000 t. par an) nécessaire au fonctionnement en flux tendu de l’usine de Châteauneuf-sur-Loire

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