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Amandine GACHET

Courbevoie

En résumé

Ingénieur en industries alimentaire, j'ai une expérience de 6 ans comme chef de projet développement nouveaux produits dans le domaine du luxe (Guerlain), de l'industrie alimentaire (Mondelez) et de la restauration (Elior).

Ma fonction de chef de projet m’a permis d’acquérir une expertise dans la gestion du développement de projets complexes, et cela dans un environnement international.

Mes compétences :
Gestion de projets
Agroalimentaire
Cosmétique
Nutrition
Product development

Entreprises

  • ELIOR RESTAURATION ENSEIGNEMENT - Chef de projet Signature Culinaire - Offre alimentaire

    Courbevoie 2011 - maintenant • Définition du positionnement d’Elior restauration enseignement en matière d’innovation culinaire : axes d’innovation, cadre économique, politique nutritionnelle, etc.
    • Mise en place du dispositif d’élaboration de menus références innovants : construction de l’équipe projet, pilotage du comité des chefs experts, création des processus, organisation du déploiement du projet

  • GUERLAIN - Chef de projet Innovations

    Levallois-Perret 2007 - 2011 Pilotage de l’ensemble des étapes de développement d’un produit depuis le brief marketing jusqu’au lancement, afin d’assurer le respect des délais, des coûts et de la qualité
    • Gestion du développement de plus de 45 produits en parallèle (lancements 2010/2011/2012)
    • Suivi des projets réalisés en sous-traitance (formulations/technologies spécifiques), participation aux essais d’industrialisation et de mise au point, rôle de conseil auprès du marketing sur les différentes formules et technologies existantes
    • Participation à la création de la fonction ‘Chef de projet’ au sein de la direction Initiatives depuis fin 2007 – Création et mise en place des plannings de développement et des indicateurs de reporting/ amélioration continue du process de développement

  • Mondel?z International (Kraft Foods) - Chef de projet développement nouveaux produits

    CLAMART 2006 - 2007 Chef de projet : Retail, Café soluble, CDD (7 mois)
    • Coordination des projets de la gamme café soluble (nouveau produit, changement de packaging)
    • Gestion transversale des équipes marketing, R&D, opération, achat et logistique
    • Initiation du projet, création de rétroplanning, suivi des coûts et délais, animation des réunions

    Département Qualité, AFH Confiseries, Stage de fin d’étude (7 mois)
    • Coordination des activités projets de la gamme de produits Hors Foyer
    • Participation aux dossiers ‘qualité’: amélioration de la traçabilité, audit, analyse sensorielle

Formations

  • maintenant

  • SOUTH BANK UNIVERSITY (Londres)

    Londres 2005 - 2006 Master international management de la sécurité alimentaire

  • Universidad Politécnica De Valéncia ETSIA (Valencia)

    Valencia 2005 - 2005 Etudes des technologies agro-alimentaires

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2002 - 2005

Réseau

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