Gilles CATEAU

En résumé

Entreprises

• MHCS - Responsable adjoint Site de production

  2016 - maintenant

• MHCS - Responsable d'Atelier

  2012 - 2015 Responsable de l'Atelier Flaconnages Standards Moët & Chandon :
  - Habillage, Conditionnement et Expéditions des bouteilles de champagne
  (30 millions de cols / an)
  - Encadrement de 50 à 100 personnes
  (coordinateurs d'activités, machinistes régleurs, opérateurs, caristes, magasiniers)
  
  Missions principales :
  - Encadrer et animer les équipes de production dans un bon climat social
  - Organiser les moyens de production (planification, affectation du personnel)
  - Garantir la Sécurité sur le site
  - Assurer la démarche Qualité de l'atelier
  - Piloter les démarches d'amélioration (optimisation de la productivité, chantier 5S, SMED)
  - Gérer les stocks matières sèches et produits finis (pilotage de l'inventaire de fin d'année en présence des Commissaires aux Comptes)
  - Être l'interface avec les services supports (Qualité, Développement Packaging, Approvisionnements, Supply Chain, Contrôle de Gestion)
  - Suivi de carrière de 30 personnes (évaluation annuelle, entretien individuel, plan de formation)
  
  Composition de l'atelier :
  - 2 Lignes d'habillage à haute cadence
  - 1 Atelier de reconditionnement
  - Magasins matières sèches
  - Service Expéditions.
  - Zones de stockage

• MHCS - Responsable Qualité Production

  2010 - 2011 - Animer la qualité sur le terrain
  - Définir les référentiels qualité visant à garantir la satisfaction client
  - Mettre en place les actions correctives et préventives nécessaires à l'éradication des défauts et à l'atteinte des objectifs qualité
  - Suivre les essais produits / processus et prononcer la validation qualité
  - Gérer les indicateurs qualité
  - Gérer les retours consommateurs
  - Correspondant Sécurité Alimentaire en production
  
  Périmètre d'actions : 2 sites de production (10 lignes)
  
  Remplacement du Responsable Qualité Fournisseurs d'avril à décembre 2011.
  Gestion de l'équipe Assurance Qualité Fournisseurs :
  - 3 Coordinateurs Qualité
  - 2 Contrôleurs Qualité

• Moët & Chandon (Groupe LVMH) - Ingénieur Qualité Production

  2006 - 2009 - Animer la qualité sur le terrain
  - Définir les référentiels qualité visant à garantir la satisfaction client
  - Mettre en place les actions correctives et préventives nécessaires à l'éradication des défauts et à l'atteinte des objectifs qualité
  - Suivre les essais produits / processus et prononcer la validation qualité
  
  Périmètre d'actions : 1 site de production (3 lignes)

• EURALIS GASTRONOMIE (Montfort) - Responsable de Ligne de Fabrication

  2005 - 2005 - Responsable d'une ligne de conditionnement de foie gras (15 personnes)

• Moët & Chandon (Groupe LVMH) - Assistant Qualité Production (Stage)

  2005 - 2005 - Assistant du Responsable Qualité
  - Stage de fin d'école permettant de valider le diplôme d'ingénieur
  - 4 projets d'amélioration menés et validés sur lignes d'habillage

Formations

• MacGill University (Ste-Anne-De-Bellevue / Montréal)

  Ste-Anne-De-Bellevue / Montréal 2005 - 2005 spécialisation à l'étranger (3ème année d'école)
  
  Campus de MacGill University

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2002 - 2005 Industries Alimentaires / Production et Conditionnement

• Lycée Joffre

  Montpellier 1999 - 2002

• Lycée Mas De Tesse

  Montpellier 1996 - 1999 Maths

Réseau

• Alexia DENNIS

• Anne MOUCHET KREMER

• Baptiste MÉRY

• Carine SARRAZIN

• Cyril CARON

• David MACOUIN

• Dominique LABÉ HUSSON

• Ingrid DEMANGE SIROT

• Laetitia MATRION

• Michel FICK