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Benoît MERVEILLE

FEURS

En résumé

Après plus de 25 ans à des postes de Responsable puis Direction de Production en industrie, j'ai souhaité réorienter ma carrière professionnelle, en donnant d'avantage de poids à la relation humaine. Ma volonté de devenir indépendant d'une part, et de transmettre les compétences acquises au cours de ces expériences industrielles d'autre part m'a conduit à créer ma propre entreprise, et à m'adosser au réseau n°1 du pilotage d'entreprise en France : RIVALIS.
Artisans, commerçants, je vous amène des solutions concrètes pour piloter votre entreprise, et au delà des chiffres, une relation humaine véritable et suivie pour que vous ne soyez plus seuls face aux décisions à prendre.
Réactif et disponible, je suis basé dans la Loire, et me déplace dans votre entreprise en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Ce qui me motive : faire que cela fonctionne, trouver des solutions, faire progresser hier mes collaborateurs, aujourd'hui les dirigeants de TPE.

Mes compétences :
Microsoft Excel
Kaizen
Audit
ERP
Planification
Conditionnement
Qualité produit
Sécurité au travail
Sécurité alimentaire
Management opérationnel

Entreprises

  • JAS-CONSEILS - CHEF D'ENTREPRISE

    2018 - 2019 Conseiller en gestion et pilotage d'entreprise, chef d'entreprise indépendant, partenaire du réseau RIVALIS.
    Accompagnement les dirigeants de TPE (0 à 19 salariés) dans l'amélioration de la rentabilité de leur entreprise, le suivi de la trésorerie, conseils dans les choix stratégiques notamment grâce à des outils de simulation d'embauche, d'investissement, de développement de l'activité.

  • CRYSTAL - Directeur de Production

    2016 - 2018 Pilotage des équipes de production, amélioration continue, maintenance, ordonnancement, logistique.
    150 personnes, 10000 t/an, charcuterie Halal cuite et sèche à base de volaille et bœuf.

  • SALAISONS DU LIGNON (Intermarché) - Directeur de Production

    2011 - 2015 Direction de Production sur 2 sites, amélioration continue, ordonnancement, préparation de commandes et logistique. 180 personnes, 8000 t/an, saucissons et jambons secs, et tranchage.

  • BROCELIANDE (groupe COOPERL) - Responsable Production & R&D

    2009 - 2011 Pilotage des équipes de fabrication, mise au point des nouveaux produits. 220 personnes, 21000 t/an, jambon cuit, pâtés, et saucissons cuits. Nettoyage-désinfection.
    Transferts de production inter sites, dans le cadre de la spécialisation des sites suite à l'intégration dans le groupe COOPERL : 3000 t/an reprises.
    Amélioration des rendements de désossage, bonus malus contractuel avec les prestataires de désossage, optimisation des barèmes de cuisson et gain en rendement cuisson et de tranchage.

  • IMPERATOR (groupe AOSTE) - Responsable Production

    1999 - 2009 Pilotage des équipes de fabrication. Nettoyage désinfection. 200 personnes, 20000 t/an, charcuterie cuite, étuvée, sèche et salades traiteur.
    Certification ISO 9001 en 2001, IFS-BRC en 2005, renouvelées chaque année jusqu'à fermeture du site.
    Renouvellement des installations de cuisson-refroidissement : 30 t/j, temps de cycle réduit de 35%, budget 1500 K€.
    2004 - Chef de projet pour le démarrage d'une nouvelle activité jambonneau (150 t/an, budget 400 K€) : définition marketing et recette du produit, choix et implantation des machines, calcul et suivi du ROI, formation des opérateurs.
    2005 - Transferts d'activité dans le cadre de la spécialisation des sites.
    2007 - Reprise des activités et fermeture du site Aoste de St-Chamond (3000 t/an, 30 personnes), cession de l'activité saucisson sec (1300 t/an, 15 pers), à Aoste : reclassement des effectifs, redéfinition des capacités et flux, réimplantation des matériels.
    2009 - fermeture du site de St Priest-en-Jarez (341 CDI), transfert de toutes les activités vers les autres sites du groupe : transfert échelonné des produits, des machines, gestion des incidences sociales avec 2 objectifs : prioriser le retour à l'emploi et minimiser l'impact client pour conserver les marchés.

  • SOVICO (groupe SOCOPA) - Responsable 1ère et 2ème transformation viande

    1998 - 1999 Responsable abattage, découpe, désossage, préparation de commandes, ordonnancement. 200 personnes, 30000 t/an de bœuf; veau et agneau

  • SOVIBA - Responsable 2ème transformation viande

    1990 - 1998 Pilotage des équipes de réception, découpe, désossage, conditionnement préparation des commandes, 250 personnes, 40000 t/an de bœuf, veau et agneau, 20000 t/an de porc.

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