TOULOUSE
RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Toulouse ainsi que le résultat des européennes en Haute-Garonne.
Une carrière dans les métiers de bouche avec, la culture de la transmission et de l'efficience, la volonté d'évoluer et de faire évoluer les collaborateurs par la formation tout au long de la vie.
34 ans d’expériences en gestion, vente, production de Pâtisserie, Boulangerie, Traiteur.
Formé HACCP restauration collective et commerciale.
Accompagnement socioprofessionnel sous forme de bénévolat dans l'association la Passerelle.
Début de carrière dans l’artisanat . Effectue mon service national à Auch comme aide gérant au cercle des officiers.
Un parcours de 14 ans en grande distribution chez CASINO d’abord en supermarchés puis en hyper marché chef de rayon.
Créateur et dirigeant d’une entreprise de biscuiterie Pyrénéenne à ARGELES-GAZOST.
Responsable produits et moniteur métier dans une enseigne de points chauds de boulangerie sur le Sud-Ouest.
Formateur de franchisés sur les techniques de boulangerie, pâtisserie, traiteur et aide au démarrage de l’activité.
Encadre des franchisés sur le Sud-Est de Toulouse à Menton.
Prend la responsabilité de deux magasins et d’un atelier centralisé puis assure la transition et la mise en place de nouvelles méthodes lors d’un rachat et de l’intégration au groupe"Le DUFF".
Assure la responsabilité de deux points de vente et d’un atelier de fabrication pour une enseigne de restauration rapide, sandwicherie saladerie dans des centres commerciaux de Toulouse.
Se professionnalise en 2012 dans la formation professionnelle, obtient la certification de formateur « double compétence », une compétence technique par l’expérience acquise dans la carrière et une compétence pédagogique certifiée.
Philosophie ;
La compétence n’existe véritablement que lorsqu'elle sait affronter l'événement, l’imprévu. (Guy le Boterf)
L’action n’apporte pas toujours le bonheur, mais il n’y a pas de bonheur sans action. (William James)
Faire ce que l’on veut et vouloir ce que l’on fait.(Françoise Giroud)
Mes compétences :
Diffuser des informations claires et objectiv
Animer une séance de formation
Définir des objectifs
Planifier un déroulement
Faire évoluer
Transmettre mes savoirs & mes savoir fair
Transmettre un Savoir être et Savoir faire
Analyser les besoins et définir les objectifs
Concevoir des contenus de formation
Adapter des outils pour la formation
Faire produire, autonomiser
Gérer le temps
Évaluer l'acquisition des techniques
Vente
Gestion de production
Distribution
Formation
Conseil
formation HACCP
Pâtisseries et traiteurs
Haccp
Restauration collective
Pas de formation renseignée
