Menu

Bernard PONCET

SALLES

En résumé

Fils de Boulanger et après une carrière dans le service aux grandes entreprises dans l'informatique, je suis revenu à mes sources et à ma passion: la boulangerie, la pâtisserie, l'artisanat et le commerce.
J'ai donc repris un fonds de commerce avec 6 employés, avec pour objectif de faire progresser le chiffre d'affaire et la rentabilité.
Avec mon parcours, je possède une grande expérience de:
- la production (fabrication, Qualité et innovations)
- la gestion RH et opérationnelle de ressources humaines
- la gestion de grands projets
- la gestion et coordination de comptes Clients
- la gestion de Centres de Service
- la certification ISO et/ou AFNOR et les dispositions QHSE
- suivi des processus de fabrication

Mes compétences :
Auditeur QSE
ITILV3
Gestion de projets
Management d'équipes techniques
Gestion clients
Fabrication de Pains et Viennoiseries

Entreprises

  • SAS LES MIES'SPHERE - Gérant

    2015 - maintenant Reprise d'un fonds de commerce Boulangerie-Patisserie

  • Boulangerie Ange - Boulanger

    Istres 2015 - 2015 Retour aux sources dans la boulangerie

  • SPIE Infogérance et Services à Bordeaux et Paris - Responsable d'équipes technique Régions France

    2012 - 2014

  • APX INFOGERANCE à Bordeaux et Paris - Responsable d'équipes technique Régions France

    2007 - 2012

  • GETRONICS France à Bordeaux et Paris - Responsable opérationnel Régions Province

    2004 - 2007

  • Wang Global à Bordeaux - Responsable opérationnel Région Sud Ouest

    1998 - 2004

  • WANG France à Lyon - Directeur régional

    1995 - 1998

  • WANG France à Lyon - Technicien de maintenance puis expert Novell

    1990 - 1995

  • Boulangerie PONCET Claudius - Boulanger

    1972 - 1982 Boulanger au sein de la boulangerie familliale

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :