CHÂTEAUNEUF
DJ Animateur au début de ma carrière, j'ai un parcours assez peu conventionnel.
Je suis partis à la découverte du monde en me faisant engager au Club Med.
Enfin j'ai écumé les discothèques d'Europe, non sans faire une parenthèse à Paris ou j'ai entamé une carrière d'humoriste imitateur pendant quelques années.
Je me suis ensuite installé 4 années à Genève (Suisse), ou j'ai été journaliste pour deux magazines hebdomadaires.
De retour maintenant sur la région stéphanoise depuis quelques d'années, j'ai donné une nouvelle orientation à ma carrière. Passionné de cuisine, j'ai accepté de manager divers établissements puis ai pris la tête de plusieurs cuisines. J'ai maintenant une équivalence de chef de cuisine grâce à mon expérience de plus de dix années. Ainsi j'ai un agrément pour former des apprentis, une validation de mes connaissances des normes HACCP et je détiens également le permis d'exploitation permettant de diriger des établissements détenteurs de licence de vente d'alcool.
Je suis maintenant chef de cuisine essentiellement sur des établissements de la Côte d'Azur.
Mais mon âme de globe trotter m'inciterai volontiers à refaire mes valises pour une destination lointaine : un poste de cuisinier à l'Ile Maurice me plairait grandement - j'y ai d'ailleurs vécu une année par le passé. Sinon, je lance un appel à d'éventuels investisseurs, je m'investirai volontiers dans une structure hôtelière ou un restaurant. Je reste à la disposition de toute personne qui voudrait partager cette aventure. J'étudierai toute proposition sérieuse.
Mes compétences :
DJ
Animateur
Cuisine
