Bertrand GRIVOT

En résumé

Entreprises

• Côte Ouest M Gallery les Sables D Olonne - Responsable restauration

  2013 - 2017

• Hôtel Ambassador Paris 75009 - Responsable restaurant

  2006 - 2013 - Responsable du restaurant depuis mai 2007. 110 places assises. Brigade de 20 personnes
  - En charge des services petit-déjeuner, déjeuner, dîner
  - Commercialisation du restaurant pour les groupes
  - Ouverture du nouveau restaurant en Octobre 2009 après rénovation complète de l’hôtel
  - Changement d’enseigne Concorde pour Radisson en 2009, mise en place des standards

• Restaurant l’Intempo, Hotel Le Méridien****, Monaco - Second Maître d’hôtel

  2004 - 2005 . Ouverture du restaurant après rénovation complète de l’hôtel

• Restaurant l’Orénoc, Hôtel Méridien Etoile****, Paris . - Maître d’hôtel

  2001 - 2004 Ouverture du nouveau restaurant après rénovation complète de l’hôtel

• Hotel Le Bristol****, Paris Hotel Le Castiglione****, Paris - Missions Intérimaires

  2000 - 2001 Missions Intérimaires
  Maître d’hôtel. Saison d’été de juin à septembre

• Hôtel Conrad International****, Londres - Responsable des petits déjeuners

  1998 - 2000

• Cannizaro House Hôtel****, Londres - Successivement Chef de rang, Maître d’Hôtel, puis Assistant du Directeur du restaurant

  1996 - 1998

• Combe grove Manor hotel and country club****, Bath Angleterre - Chef de rang

  1994 - 1995

• Hôtel Bishopstrow House****, Warminster Angleterre - Chef de rang

  1993 - 1994

Formations

• Lycée Hôtelier De Saint-Lô (Saint Lô)

  Saint Lô 1992 - 1993 Brevet professionnel La ferme Saint Siméon apprenti puis demi-chef de rang
  
  Brevet professionnel La ferme Saint Siméon apprenti puis demi-chef de rang

• Ecole Hôtelière (Rouen Et Barentin)

  Rouen Et Barentin 1991 - 1992 BEP CAP
  
  BEP CAP

Réseau

• Evelyne GERLACH

• Hr RECRUTEMENT

• Mathieu RAMOS

• Mickael PARIS

• Noëlle BIROT

• Pascal DELPLACE

• Sebastien BUCHILLOU

• Tatiana VIDEAU

• Yannick HILIQUIN