Bertrand LALLEMENT

En résumé

Entreprises

• Compagnie des Fromages et RichesMonts - Supply Chain Manager France

  PUTEAUX 2016 - maintenant Management des services:
  Pilotage de flux / Ordonnancement: 1 cadre et 7 AM
  Transport / Litiges logistiques: 1 cadre, 1 AM et 4 employés
  Plate-Forme: environ 25 personnes dont 1 cadre et 2 chefs d'équipes
  
  Pilotage des budgets
  Pilotage par indicateurs
  Démarrage du pilotage via l'amélioration continue
  
  Périmètre:
  . 9 sites de production
  . 2 plate-forme (dont une centralisée groupe)
  . 120.000To / an et environ 650 références actives tournantes
  . Dimension export importante
  . Forte saisonalité et gestion de contrats dates courts
  . Forte contrainte température sur flux produits

• Compagnie des Fromages et RichesMonts - Chef de projet SAP APO

  PUTEAUX 2015 - 2016 Pilotage du projet sur les modules SNP et PPDS
  Management projet: ressources, planning, solutions techniques, formations...
  Management transversale SI des consultants techniques groupe
  Modélisation et paramétrage des 9 sites de production, des 2 plates-formes et du réseau logistique associé

• Nestlé - Supply Chain Manager Usine

  Marne La Vallée Cedex 2 2013 - 2015 Herta St Pol (62) site de 1200 personnes
  - Management de 45 collaborateurs
  - Management en direct de 1 cadre et 11 agents de maîtrise
  - Gestion des services Ordonnancement-Planification, Approvisionnement, Magasin, Epicerie, Expédition, Lingerie.
  - Gestion du budget frais fixes (> 1.2M€/an)
  - Gestion de projet (ex : double scan à réception Matières B, changement des tenues de travail…)
  - Elaboration du budget logistique usine Y+1
  

• Nestlé - Adjoint Responsable Logistique & Responsable Ordonnancement

  Marne La Vallée Cedex 2 2012 - 2012 Herta St Pol (62) site de 1200 personnes
  - Management en direct de 4 agents de maîtrise
  - Portefeuille de 220 SKUs dont 60 à l'export (4 pays) - 67KTo/an - 200KPal/an

• Nestlé - Adjoint Responsable Logistique

  Marne La Vallée Cedex 2 2010 - 2012 Herta St Pol (62) site de 1200 personnes
  Remplacement du Responsable Logistique (5 mois)
  - Gestion des services Ordonnancement-Planification, Approvisionnement, Magasin,
  Expédition.
  - Planification moyen terme usine (Ordo+ / APO)
  - Développement d'indicateurs de pilotage et d'outils opérationnels ;
  - Planification court terme et moyen terme de la gamme Knacki. (≈ 40 SKU - 28 KTo/an) ;
  - Expert SAP/GLOBE - Référent SAP/APO PPDS sur les 2 sites de production Herta France
  o Chargé Développement / Migration SAP (Tests / GO-LIVE)
  o Formation et accompagnement opérationnel des personnels
  o Responsable de l'amélioration continue système PPDS.

• Premium Heating Technologie - Responsable Méthodes/Industrialisation

  2009 - 2010 Metz (57) PME fabrication Résistances chauffantes
  - Responsable projet migration ERP usine (4D).
  - Mise en place du plan de réglages usine (procédures, fréquences…)
  - Responsable projet DMAIC laminoir (5S, remise en état, maintenance…)
  o Passage de 60% à 8% taux de rebut
  - Optimisation process global (technique, flux…) : Productivité  +20%
  - Mise en place indicateurs et plan d’amélioration continue usine
  

• Wrigley - Stagiaire maintenance

  2008 - 2008 Biesheim (68) Leader mondial du chewing-gum
  Service Maintenance, 5mois, stage:
  Projet de fin d'études Knowledge Management :
  - Standardisation des réglages ;
  - Rédaction de fiches de réglages pour pérenniser les connaissances ;
  - Mise en place et pilotage d'un groupe TPM.
  - Formation des équipes.

• Nestlé - Stagiaire

  Marne La Vallée Cedex 2 2007 - 2007 Vittel (88)
  Waters Supply Est: Service IP Supply Chain, 7 mois : 1er site mondial d'embouteillage
  - Développement d'indicateurs de pilotage Supply Chain. Groupe Nestlé
  - Optimisation organisationnelle et technique Evacuation par wagons. (Productivité doublée) ;
  - Rationalisation des MP. (Passage de 84 à 13 références : savings de 800 k EUR ) ;
  - Tests d'un nouveau système de charge rapide des batteries.

Formations

• Ecole Nationale D'Ingénieurs De Metz ENIM

  Metz 2002 - 2008 Ingénieur Généraliste
  
  Master en droit, économie et sciences du management, parcours logistique / qualité (mention bien).
  Certification 6 sigma Green Belt : Amélioration continue (DMAIC : Pareto, 5S, 5P...)

Réseau

• Bertrand DESENNE

• Gaetan GALLE

• Hatim BARA

• Loic BAGARD

• Rémi RENAULD

• Stéphane MARTINOD

• Thibaut GOLLENTZ

• Thomas DUBOIS

• Valerie LAPOTRE