Bertrand MARCOULT

En résumé

Entreprises

• Champagne Marcoult-Guillot - Cogérant

  2013 - maintenant Viticulture (production de raisins en appellation Champagne)
  Production et vente de Champagne (récoltant manipulant)

• Eurofins - Directeur

  Nantes 2010 - 2013 En charge des sociétés d'Eurofins Food dans l'Est de la France (60 personnes - 5 M€ de chiffre d'affaires) :
  - Eurofins Laboratoire de Microbiologie Est (Colmar)
  - Eurofins Laboratoire Central d'Analyses de la Moselle (Metz)
  
  - Réalisation d'analyses pour le compte de clients industriels / artisans (fabricants de produits alimentaires), distributeurs, restaurateurs (restauration hors domicile au sens large), services de l'état (analyses réglementaires ponctuelles), éleveurs
  
  - Analyses microbiologiques réalisées in situ à Colmar et Metz (établissements accrédités Cofrac)
  - Analyses santé animale réalisées in situ à Metz (établissement accrédité Cofrac)
  - Analyses chimiques réalisées au sein du réseau Eurofins en France et à l'étranger
  
  Prélèvements possibles sur les départements d'Alsace, Lorraine, Franche-Comté, Champagne-Ardenne (équipe d'une quinzaine de préleveurs)

• Capgemini Consulting - Managing Consultant

  Paris 2001 - 2010 Management de projets / encadrement d'équipes
  •Conseil auprès de directeurs généraux et de directeurs financiers / contrôle de gestion
  •Rôle d'interface entre différentes parties pour assurer un consensus, une décision
  •Cadencement de projets : définition des objectifs, organisation des travaux, analyse de risques
  •Animation d'équipes de plusieurs consultants ou d'experts internes aux entreprises
  
  Compétences fonctionnelles : appui à la décision dans les domaines gestion / management
  •Analyse d'opportunités de développement (formalisation de business plan, encadrement de projets d'entreprises Agro / Capgemini sur le développement durable…)
  •Définition et mise en œuvre opérationnelle, dans une organisation, de nouveaux principes de pilotage (amélioration des process et des performances de services opérationnels, aide au choix de modèles de gouvernance, amélioration des outils de pilotage…)
  •Conception de modèles de gestion / contrôle de gestion (Refonte des principes de pilotage et des pratiques de gestion industrielle / financière. Conception de modélisations, de prévisions et de tableaux de bord pour la décision…)
  
  Secteurs :
  •Energies / environnement (formation, 3 ans sur des missions chez EDF, RTE, Total)
  •Agro-industries, grande consommation (formation, stages, 2 ans dans un groupe sucrier)
  •Participation au montage de propositions commerciales

• TTD (filiale tchèque de Tereos) - Correspondant en république tchèque pour les questions économiques et financières

  1999 - 2001 Analyse de l'intérêt économique de projets – Rétablissement de la rentabilité d'une distillerie
  Travail en milieu industriel sur des enjeux opérationnels
  
  •Etude des opportunités de développement de l'activité alcool par le rachat d'un autre industriel : analyse du marché, des synergies industrielles / logistiques et de la rentabilité financière
  •Conception et utilisation d'un business plan et d'un reporting pour le redressement d'une distillerie

• CHAMTOR (filiale "sucre liquide" du groupe Pfeifer und Langen) - Contrôleur de gestion

  1998 - 1998 Diagnostic économique des immobilisations de l'usine ; réévaluation et réflexion sur leur mise à jour

• Poste d'Expansion Economique de Budapest (ambassade de France en Hongrie) - Chargé de mission auprès de l'Attaché agricole

  1997 - 1997 Etude des forces et faiblesses du maïs hongrois : production, négoce, réglementation, industrie

• NUTRISOLEIL (filiale "nutrition animale" du Groupe Bourgoin) - Chargé de mission auprès du Directeur Général

  1997 - 1997 Analyse des coûts de transport des aliments du bétail ; propositions de nouveaux principes de tarification

Formations

• ESSEC Business School (Cergy Pontoise)

  Cergy Pontoise 1998 - 1999 Mastère spécialisé Management International Agroalimentaire

• Ecole Nationale Du Génie Rural, Des Eaux Et Des Forêts ENGREF

  Paris 1997 - 1999

• Institut National Agronomique De Paris Grignon

  Paris 1995 - 1998

Réseau

• Anne-Sophie CHERON

• Bernard DEMARET

• Fabrice CONTREL

• Guillaume LEROY

• Hannelore RIMA

• Hubert ACHARD DE LA VENTE

• Jean-Denis CUVELIER

• Jean-François MIGNON

• Sophie HEURTEAU

• Yannick MERCIER