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Betty RECOUVREUR

PARIS

En résumé

Organisatrice de Mariages et de Banquets dans un établissement ****, nous organisons des réceptions de 10 à 200 personnes.

Mes compétences :
Management
Logistique

Entreprises

  • Manoir de Gressy - Responsable des Ventes Mariages et Banquets

    2014 - maintenant - Responsable des Mariages et des banquets de 10 à 200 personnes
    - Organisation des réception avec la restauration
    - Prospection commerciale
  • Abbaye des Vaux de Cernay - Attachée commerciale

    2014 - 2014 - organisation de Séminaire résidentiels
    - organisation de Mariages et de banquets
  • Sodexo - Responsable room service et évènementiel

    Issy-les-Moulineaux 2012 - 2014 • Responsable du room services : gestion des bons de commandes, organisation et gestion des stocks denrées
    • Gestion commerciale et managériale des cocktails et prestations évènementielles du groupe Dassault Systemes (élaboration des devis avec les différents prestataires, gestion logistique, encadrement des maîtres d’hôtel), développement commercial de l’offre ( recherche de nouveaux prestataires)
    • Gestion : analyse de l’évolution des chiffres d’affaires de chaque activité, et des nouveaux produits mis en place.
    • Responsable brasserie : enregistrement des réservations, rédaction des menus Brasserie, des différents affichages présents sur les lieux de restauration, gestion d’une équipe de 3 personnes ( 2 maîtres d’hôtel et un chef)
  • Sodexo - Apprenti manager restauration et évènementiel

    Issy-les-Moulineaux 2012 - 2013 gestion des évènements: devis, prestation le jour J, encadrement, recrutement
    Gestion du CA et analyse du résultat du site
  • MONEY 30 - Gestionnaire Facturation grands comptes

    2011 - 2012 Gestion des factures et commandes grands comptes
  • Mail services - Gestionnaire approvisionnements

    2011 - 2011 - enregistrement des commandes
    - suivi des livraisons et relance des fournisseurs
    - traitements des litiges clients
  • France télécom - Gestionnaire litige

    Paris 2008 - 2010 • Analyse des comptes et factures reçues par les opérateurs internationaux (hors Europe)
    • Emission, traitement et résolution de litiges entre France Télécom et les opérateurs étrangers
    • Travail en coordination avec le recouvrement et l’équipe commerciale
  • Avantage paintball - Manager animateur

    2007 - 2008 • réalisation de devis et de factures
    • encaissements
    • encadrement de groupes
  • Restaurant El Rancho - Chef de rang

    2006 - 2007 prise des commandes
    service
    encaissements

Formations

  • Université Cergy Pontoise

    Cergy Pontoise 2012 - 2013 licence professionelle restauration gastronomique parcours traiteur évènementiel et banqueting

Réseau

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