Betty RECOUVREUR

En résumé

Entreprises

• Manoir de Gressy - Responsable des Ventes Mariages et Banquets

  2014 - maintenant - Responsable des Mariages et des banquets de 10 à 200 personnes
  - Organisation des réception avec la restauration
  - Prospection commerciale

• Abbaye des Vaux de Cernay - Attachée commerciale

  2014 - 2014 - organisation de Séminaire résidentiels
  - organisation de Mariages et de banquets

• Sodexo - Responsable room service et évènementiel

  Issy-les-Moulineaux 2012 - 2014 • Responsable du room services : gestion des bons de commandes, organisation et gestion des stocks denrées
  • Gestion commerciale et managériale des cocktails et prestations évènementielles du groupe Dassault Systemes (élaboration des devis avec les différents prestataires, gestion logistique, encadrement des maîtres d’hôtel), développement commercial de l’offre ( recherche de nouveaux prestataires)
  • Gestion : analyse de l’évolution des chiffres d’affaires de chaque activité, et des nouveaux produits mis en place.
  • Responsable brasserie : enregistrement des réservations, rédaction des menus Brasserie, des différents affichages présents sur les lieux de restauration, gestion d’une équipe de 3 personnes ( 2 maîtres d’hôtel et un chef)
  

• Sodexo - Apprenti manager restauration et évènementiel

  Issy-les-Moulineaux 2012 - 2013 gestion des évènements: devis, prestation le jour J, encadrement, recrutement
  Gestion du CA et analyse du résultat du site

• MONEY 30 - Gestionnaire Facturation grands comptes

  2011 - 2012 Gestion des factures et commandes grands comptes

• Mail services - Gestionnaire approvisionnements

  2011 - 2011 - enregistrement des commandes
  - suivi des livraisons et relance des fournisseurs
  - traitements des litiges clients

• France télécom - Gestionnaire litige

  Paris 2008 - 2010 • Analyse des comptes et factures reçues par les opérateurs internationaux (hors Europe)
  • Emission, traitement et résolution de litiges entre France Télécom et les opérateurs étrangers
  • Travail en coordination avec le recouvrement et l’équipe commerciale

• Avantage paintball - Manager animateur

  2007 - 2008 • réalisation de devis et de factures
  • encaissements
  • encadrement de groupes

• Restaurant El Rancho - Chef de rang

  2006 - 2007 prise des commandes
  service
  encaissements

Formations

• Université Cergy Pontoise

  Cergy Pontoise 2012 - 2013 licence professionelle restauration gastronomique parcours traiteur évènementiel et banqueting

Réseau

• Charlotte BOBIN

• Denis BOUILLET

• Esther BEN DAOUD

• Hubert RIVET

• Jean-Patrick COMIER

• Ludovic INARD

• Nathalie ORHAN

• Pierre MARCHAND

• Thierry BACHELET