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Blandine CRETE

AMIENS

En résumé

En cours d'installation agricultrice, je forme des apprentis en agroalimentaire, qualité, restauration collective mais aussi en biologie animale.

Mes compétences :
Management de la qualité
Compléments alimentaires
Ingéniérie
Nutrition
Qualité
Agroalimentaire
HACCP
Recherche et Développement
Gestion de projet
IFS
Analyse sensorielle
Chimie
Management
Innovation
Process

Entreprises

  • CFPPA Paraclet - Formatrice

    2015 - maintenant Formations en agroalimentaire et en restauration collective
  • Guaranted Gluten Free - Responsable qualité

    2014 - 2014 - Etude d'amélioration et mise en place des actions d’amélioration : conditions de fabrication des biscuits et cakes en salle blanche,
    - Management des agents de production,
    - Gestion du contrôle qualité quotidien (libération des lots, rangement et nettoyage de l’usine).
  • METAROM FRANCE - Responsable cahier des charges

    Boves 2012 - 2013 - Garante de l'adéquation des produits finaux aux exigences fixées par le client en terme de sécurité alimentaire, conditionnement et/ou de livraison par le biais du traitement des cahiers des charges.
    - Concourir à améliorer régulièrement la charte qualité interne vis-à-vis des fournisseurs.
  • FILET BLEU - Ingénieur R&D

    2011 - 2012 - Gestion de projets de la réception d'appels d'offres clients au lancement des nouvelles gammes de biscuits,
    - Organisation des dégustations et préparation des échantillons avant envoi aux clients,
    - Relecture des packs selon la réglementation en vigueur et le cahier des charges client,
    - Centralisation de la veille réglementaire, synthèse mensuelle des éléments de veille présentée aux collaborateurs.
  • ECOCERT - Auditrice en Agriculture Biologique

    L'Isle Jourdain 2010 - 2010 Les audits que j'ai menés ont été effectués auprès de transformateurs, importateurs et distributeurs de l'agroalimentaire :
    - Organisation des tournées d'audits et gestion de mon propre poste en autonomie,
    - Préparation des audits puis audit terrain et documentaire selon le cahier des charges biologique (réglements 834/2007 et 889/2008),
    - Synthèse d'audits sous forme de rapports.
  • Daniel Dessaint Traiteur - Chef de projet R&D

    2009 - 2009 - Suivi des appels d'offre clients de la définition du produit au lancement industriel,
    - Amélioration des salades existantes,
    - Mise au point de nouvelles salades à base de pâtes.
  • Labeyrie - Chef de projet Recherche et Développement

    Saint-Geours-de-Maremne 2008 - 2008 - Mise en œuvre et coordination d’un projet de développement d'une nouvelle crème de saumon fumé pasteurisée de la phase de conception jusqu’à la fabrication des préséries industrielles.
    - Etude de l'optimisation de la durée de vie de tranches de saumon fumé par expérimentation de différents gaz (utilisation de plans d'expérience).
  • LDC CEPA (Groupe alimentaire spécialisé dans la filière volailles) - Mise en place de l'IFS logistique

    2007 - 2007 Conduite de projet de certification IFS logistique dans un Centre d'Expédition de Produits Alimentaires (produits frais) :
    - Etude du référentiel IFS et du fonctionnement de la plate-forme,
    - Organisation de réunions de sensibilisation et de formation,
    - Rédaction de documents qualité,
    - Déploiement du système de façon opérationnelle.
  • Université Américaine de Beyrouth - Chargée d'étude

    2006 - 2006 Management des fermes de volailles :
    - Détection de toutes les pathologies animales des volailles (poules pondeuses et poulets de chair),
    - Analyse des conditions d'élevage afin de trouver des solutions adaptées à l'environnement de travail.
  • CCAS (Comité Communale d'Actions Sociales) de la Mairie de Beauvais - Chargée de projet

    2005 - 2005 Dans le cadre de la préparation de la semaine du goût :
    - Elaboration de supports ludiques et visuels (affiches, jeux...)sur le thème de la santé et du lait destinés à un public d'enfants de 8 à 12 ans,
    - Contacts d'industriels du lait pour obtenir des échantillons de produits laitiers et sponsoriser l'évènement.
  • CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Alimentaires) - Technicienne de laboratoire

    2004 - 2004 Comparaison technico-économique des deux méthodes d'ensemencement "classique" et "spiral".
  • VPM/SFPL (Coopérative laitière et société de transformation du lait) - Production

    2003 - 2003 Etude et analyse technique et économique de la perte de bouteilles générée par une remplisseuse de lait UHT (diagramme de Pareto) puis propositions de solutions.

Formations

  • Institut National Agronomique De Paris Grignon

    Paris 2007 - 2008 Management de l'innovation technologique dans les bio-industries et agro-activités

    Mastère spécialisé AgroParisTech-Reims Management School

    Conduite de projet de développement produit avec le Proj'innov : Développement produit, séminaires de biotechnologie : OGM, génèse du médicament, élaboration des aliments, gestion financière, brevets, outils de la traçabilité.
  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

    Beauvais 2004 - 2007 Santé et Analyse des Risques

    Cptces scientifiques : Sc. de l'aliment et du médicament, du système ADME chez l'homme, de la physiologie et du comportement alimentaire.
    Cptces transversales: phases de projets R et D et qualité, SI, mkt et rglt° de l'agrosanté, comptabilité-gestion.
  • Institut Universitaire De Technologie Génie Biologique IAB (Amiens)

    Amiens 2002 - 2004 DUT

    Industries Alimentaires et Biologiques - Physique industrielle et Technologie alimentaire, Biotechnologies fondamentales et appliquées, Communication, Informatique, Gestion-législation-qualité, Projet tutoré réalisé sur le thème : "Comment enrayer l'Encéhalopathie Strongiforme Bovine?"

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