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Brigitte DHAINAUT

Puteaux

En résumé

Passionnée par tous les aspects qualité des produits alimentaires, j'ai une connaissance approfondie des moyens de maîtrise de leurs différents paramètres. Donner un cadre aux relations fabricants, acheteurs et les clients, répondre aux exigences normatives, aux cahiers des charges clients sont des éléments que je maîtrise.
Le management participatif des équipes Qualité sont un autre aspect de mon savoir-faire.


Mes compétences :
SAP
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
IBM AS400 Hardware
Audit
ISO 9001
ISO 22 000
MSC
ISO 9000 _ ISO 22000 _
MSC (Marine stewardship Council) - Certification b
Gestion de la qualité
Management opérationnel
Gestion de projet
Encadrement
Animation de réunions

Entreprises

  • Bureau Veritas - Consultante auditrice

    Puteaux 2016 - maintenant Auditrice IRCA pour le référentiel ISO 22 000 et audit 2nde partie.

  • Habitat et Humanisme - Bénévole référente

    2015 - 2016

  • Brake France Service - Responsable Qualité Produits groupe

    2001 - 2013 BRAKE France - 2000 personnes - CA 670 M EUR - Concepteur-distributeur de produits alimentaires surgelés, frais et d'épicerie pour la Restauration Hors Foyer, filiale de BRAKES bros, leader dans le domaine au Royaume uni
    Membre de la Commission Qualité Syndigel (Syndicat interprofessionnel)
    Membre de la Quality meeting (groupe de travail international du groupe Brakes et de ses filiales).

    Maîtrise des fournisseurs de produits alimentaires :
    - Sélection, audit et évaluation annuelle des 800 fournisseurs. ;
    - Référencement des produits avec mise en ligne des informations dans la base article. ;
    - Développement et suivi de 1500 produits à Marque de Distributeur et Filières : identification des dangers et validation des contrôles mis en place, rédaction du cahier des charges ;
    - Plan de contrôle : définition pour la maîtrise de la gamme en fonction des risques, gestion, pilotage du budget (100keuros )

    Relation clients (40 000 clients dont Louvre Hôtel, Accor, Restalliance, Prestarest,
    Club Méditerranée, Api Restauration...) :
    - Traitement des litiges, pilotage des alertes avec suivi du délai d'information client (système d'appel automatique) ;
    - Validation des cahiers des charges clients.
    - Conduite d'audits clients

    Gestion des alertes, des certifications ISO 22 000, Ecocert et MSC, des relations avec l'Administration et les Syndicats. Participation aux réunions Qualité groupe avec la maison mère anglaise et la filiale suèdoise.

  • Qualité CARIGEL - Responsable

    1989 - 2001 CARIGEL - 100 personnes - Centrale d'achat de produits alimentaires pour le réseau des concessionnaires Carigel.

    * Mise en place et suivi du système Qualité avec les opérationnels :
    * Organisation du traitement des réclamations clients, optimisation du SAV ;
    * Création d'un laboratoire et mise en place du plan de contrôle ;
    * Gestion des alertes du groupe ;
    * Mise en place des cahiers des charges MDD avec les fournisseurs ;
    * Audit fournisseurs ;
    * Certification ISO 9001 ;
    * Relation avec l'Administration et les Syndicats professionnels ;
    * Encadrement d'une équipe de 3 personnes

  • BRIDALO - Gérante de restaurants

    1980 - 1988 Crêperie « La Dentelière » - Les 2 Alpes : doublement du CA en 18 mois (clientèle
    touristique et locale)

    Restaurant « Le Piano » - Belfort : 3 salariés dont une apprentie. CA multiplié par 5.
    Achat des murs au bout de 3 ans.

Formations

  • ENSBANA

    Dijon 1978 - 1980 Ingénieur

    ENSBANA est devenu Agrosup Dijon

Réseau

Annuaire des membres :