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Bruno CROIZAT

Paris

En résumé

Spécialiste Supply-Chain en agro-alimentaire

Une vingtaine d’années d’expériences dans le Groupe DANONE (produits frais et boissons) en logistique industrielle (en usines), logistique de distribution (sur plateformes), puis en Supply-Chain dans le pilotage des flux (planification des ressources, prévision des ventes, gestion des stocks), projets Supply-Chain (mise en place process Sales and Operations Planning, construction et exploitation d’un réseau de distribution, implémentation ERP), et chantiers de collaboration clients (disponibilité en linéaire, réduction de coûts, prévision de la demande).

Consultant, formateur et enseignant en Supply-Chain :
Salarié DANONE et statut d'indépendant

Spécialités
Sales & Operations Planning, Développement des organisations supply-chain, Management hiérarchique et transversal.

Mes compétences :
Gestion des flux
Gestion stocks
GMS
Logistique
Management
Management equipe
Planning
Prévisions
Prévisions des Ventes
Produits frais
Relations Client
Supply chain
Transport
Transport management
Ultra
ventes

Entreprises

  • DANONE

    Paris maintenant

  • DANONE - Organisateur/Formateur

    Paris 2012 - maintenant Développement des compétences/Conduite du changement pour les métiers Opérations (Industriel, Logistique)

  • ABC Conseil & Formation - Consultant, Formateur, Enseignant

    2012 - maintenant Consultant freelance spécialisé sur des missions de formation et d'enseignement en Supply-Chain

  • DANONE - Responsable Flux

    Paris 2009 - 2011 Approvisionnement entrepôts logistiques, Pilotage des stocks de produits finis
    Réorganisation métiers supply-chain flux court-terme (customer order, stock management, transport management)

  • Danone Eaux France - Responsable réseau logistique

    Paris 2006 - 2009 Refonte réseau de distribution du pôle Boissons DANONE France (EVIAN, VOLVIC, BADOIT...). Mise en place de plateformes multi-modales (fer/route),100 000 palettes capacité stockage, exploitation externalisée (prestataires logistiques)

  • DANONE - Responsable Prévision des Ventes

    Paris 2004 - 2006 Mise en place process S&OP
    Animation mensuelle des volumes en Comité de Direction
    350 références, 5000 lignes promotion/an, 50 lancements produits/an , Plan Médias

  • DANONE - Responsable Transport

    Paris 2002 - 2003 Achat prestation : 25 M€/an
    Déploiement des stocks : 700 000 tonnes/an, 16 Usines, 9 Entrepôts

  • DANONE - Responsable Planification

    Paris 1999 - 2002 > Chef de projet centralisation des flux de produits finis
    Nouveaux process, SI, métiers
    =>Implantation d'une organisation supply-chain
    > Pilotage du stock national . Taux de service client = 99%
    > Organisation des ressources Opérations sur 12 mois glissants

  • DANONE - Parcours Opérationnel : Usines, Entrepôts logistiques

    Paris 1989 - 1998 > Responsable exploitation entrepôt Produits Frais ( METZ)
    > Responsable service client régional (LYON)
    > Responsable Approvisionnement (TOULOUSE)
    > Ingénieur travaux neufs en usine (STRASBOURG)
    > Ingénieur Direction Technique Industrielle (LEVALLOIS-PERRET)

Formations

Réseau

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