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Bruno FRANCÈS

Paris

En résumé

Je réside dans le Val d’Oise à Saint Gratien depuis plus de 20 ans et je compte y rester longtemps car mes enfants et mon petit fils s’y sentent bien et y sont heureux.

Après 33 années passées dans un grand groupe hôtelier « Le Méridien » ou j’ai exercé différentes fonctions :
1978 à 1980: commis/Assistant Maître hôtel (j’avais donc a cette époque a peine 20 ans…avec en poche un CAP (obtenu en contrat d’alternance au CFA Jean Ferrandi de 1976 à 1978 )
1980 à 1982:Contrôleur des Coûts
1982 à 1983:Responsable Contrôle des Coûts
1983 à 1985: Chef Steward
1985 à 1992:Commercial direction centre de conférences 2000 M² du Méridien Etoile (Porte Maillot)
1992 à 2000: Assistant du Directeur du Centre de conférences et banquets
2000 à 2005: Détaché a la vente groupes des hôtels méridien comme "group sales manager"

2005 à 2008: Responsable des marchés émergeants, détaché à la vente groupes des hôtels de Paris Méridien Etoile et Montparnassel:
Commercialisation 2000 chambres + salons 4000M² a rentabiliser + et en complément de mes fonctions : IT manager….

2008 à 2011 Dispatcheur pour les 2 hôtels Méridien de Paris

Le 31 aout 2011, mon contrat a pris fin avec le Groupe Méridien « Starwood » suite à une rupture conventionnelle, et le 1er septembre 2011 je me suis donc inscrit à pole emploi ;

A bientôt 53 ans, je souhaite rester actif. Pour ce faire j’ai décidé de transformer ma passion de l’informatique en un nouveau métier (remettre des ordinateurs en état, former des particuliers a découvrir le monde de l’informatique…).

Autodidacte, je souhaite désormais mettre mes compétences au service des particuliers, mais aussi des PME ou encore des associations.
J’ai donc fait toutes les démarches nécessaires et depuis le 16 Novembre 2011 j’ai crée la Société PC’est Facile à Saint Gratien

Mes compétences :
Hôtellerie
Informatique
Réparation informatique
restauration

Entreprises

  • Le Méridien

    Paris maintenant
  • Méridien

    maintenant
  • Chambre de Métiers et de l'Artisanat CMA du Val d'Oise 1 avenue du Parc 95015 Cergy-Pontoise cedex - Stage de Préparation à l'Installation et a la création d'une entreprise

    2012 - maintenant • Les formes juridiques
    • La couverture sociale du dirigeant
    • L'embauche des salariés et des apprentis
    • Le financement des investissements et de l'exploitation
    • Le compte de résultat prévisionnel
    • Le calcul du prix
    • Les obligations comptables, les régimes fiscaux et la TVA
    • La réglementation pour la protection de l'environnement
    • L'outil informatique
    • Les formalités d'immatriculation.
  • HEMS Conseils - Programme de Formation « création d’entreprise & remise à niveau gestion & comptabilité

    2011 - 2011 Avant de créer mon entreprise j'ai voulu renforcer mon expérience professionnelle en m’inscrivant a une formation modulaire dans les différents domaines de compétences (environnement juridique et économique, gestion comptable et
    financière……).

    La création d’une entreprise s’appuie sur un capital professionnel de chef d’entreprise, le savoir-faire technique bien que nécessaire ne suffira pas il faut la compléter avec des compétences commerciales et de gestion.

    LES OBJECTIFS DE LA FORMATION
     apporter les connaissances juridiques et techniques spécifiques, dans les domaines de gestion, de la comptabilité qui sont un préalable à toute démarche de
    développement d’une entreprise,

     présenter et utiliser les différents outils logiciels de gestion, de comptabilité et de création de site internet, à travers des applications pratiques dans le contexte
    de l’entreprise,

     positionner les stagiaires et travailler sur un transfert de compétences afin d’assurer l’adéquation entre les besoins de l’entreprise et le profil de compétences du
    porteur de projet.
     développer des outils d’évaluation et de communication permettant qu’un relais soit pris au-delà de la formation.
    .
  • PLB Consultant - Formation Professionnelle (DIF) Formation Assurer le support PC de niveau 2

    2011 - 2011 Optimisation de l'utilisation d'un périphérique, d'une vitesse d'intervention, d'un diagnostic précis, d'une détection rapide de l'origine d'une panne... L'entreprise et les utilisateurs connaissent le coût de l'indisponibilité d'un équipement informatique. Le support technique de l'entreprise doit pouvoir répondre au mieux et dans les meilleurs délais aux attentes des utilisateurs. Cette formation fournira aux participants les connaissances et compétences nécessaires à l'atteinte de cet objectif.

    OBJECTIFS DE CETTE FORMATION SUPPORT PC Niveau 2
    Acquérir les compétences techniques nécessaires à la mise en oeuvre d'un support technique de second niveau
    Comprendre comment optimiser les performances des systèmes d'exploitation
    Savoir répondre au mieux aux attentes de ses clients internes en termes d'efficacité et de délais
    Disposer des bases nécessaires à la mise en place et à la gestion d'un réseau local
    *Pré-requis de cette formation Support PC
    Avoir suivi la formation "Assurer le support PC de niveau 1" ou connaissances équivalentes

    PROGRAMME DE CETTE FORMATION

    1°) Optimiser Windows XP Professionnel, Vista et Windows 7
    Les principales différences entre XP, Vista et Windows 7
    Gérer la mémoire sous Windows en mode réel et en mode protégé
    Le système multitâche et préemptif
    Les applications 16 bits et 32 bits
    La gestion des périphériques
    Installer et configurer une carte SCSI
    Utiliser le Moniteur Système
    Visualiser et configurer le fichier d'échange, les threads
    Le fonctionnement des périphériques en mode réel
    Les problèmes de désinstallation des applications
    Les options du menu de démarrage
    Les CD de dépannage pour Windows

    2°) Configurer les principales "clés" du registre
    Sauvegarder la base de registre
    Rechercher des informations dans la base de registre
    Créer des nouvelles entrées
    Changer des paramètres dans la base de registre
    Les utilitaires de "Nettoyage" de la base de registre
    Récupérer une base de registre

    3°) Mettre en place un réseau local
    Les topologies de réseaux
    Le protocole TCP/IP
    Les outils IP : PING, IPCONFIG, TRACERT...
    Le principe de fonctionnement d'un réseau poste à poste
    Les différents aspects à prendre en compte : les logiciels de télémaintenance, choix des produits réseaux (logiciel, carte, câblage)
    Les environnements réseaux hétérogènes : interconnexion réseaux, ponts, routeurs et passerelles
    Installer des cartes réseaux, configurer le TCP/IP, connecter un poste client à des serveurs, partager et sécuriser les ressources

    4°) Les accès distants
    L'accès distant sous Windows
    Mettre en place une connexion VPN client

    5°) Les outils de maintenance
    Les utilitaires d'analyse : les outils intégrés aux systèmes, les outils complémentaires
    Les logiciels de télémaintenance : l'administration distante des postes clients, la prise de contrôle à distance, l'installation et intervention à partir d'un serveur
    Les procédures de restauration à partir du réseau : la création de batch, les logiciels de création d'images disques
    Internet comme outil du support : la recherche d'informations sur le Web, les groupes de discussion, le téléchargement des pilotes
    Rechercher des informations avec Internet

    6°) Sécuriser les postes du réseau
    Virus : définir une stratégie
    Remise en état de la MBR
    Déploiement et mise à jour des logiciels anti-virus
    Les restrictions utilisateurs
    Les fichiers de stratégie de Windows

    LES PLUS DE CETTE FORMATION SUPPORT PC NIVEAU 2
    La possibilité de choisir son environnement de travail (XP, Vista, 7...).
    Une confrontation permanente à des incidents "réels".
    Les bonnes pratiques et retours terrains permettant de prendre immédiatement en charge un support de niveau 2.
  • IB Groupe Cegos - Formation Professionnelle [DIF] PC Assurer le Support PC de Niveau 1

    2010 - 2010 * OBJECTIFS DE CETTE FORMATION SUPPORT PC:
    Savoir installer et paramétrer mémoires, cartes et drivers en mode réel et en mode protégé
    Maîtriser les techniques d'installation et d'optimisation des disques, logiciels et sauvegardes
    Être en mesure d'installer et de configurer Windows XP, Vista ou 7
    Savoir diagnostiquer les pannes et réaliser un support de premier niveau

    PROGRAMME DE CETTE FORMATION
    1°) Le micro-ordinateur:
    Le matériel hors de l'unité centrale
    Les périphériques
    L'assemblage des différents éléments
    Le setup/le Bios
    Modifier les paramètres du Setup
    L'auto-test
    Les bips et messages d'erreur
    Les composants de l'unité centrale
    Les ordinateurs portables
    Les nouveaux modèles de PC

    2°) Les éléments de base
    Le boîtier et l'alimentation électrique
    La carte mère (ATX, NLX, BTX)
    Le processeur
    Le bus (Chipset)
    Les différents types de bus d'extension (l'ISA au PCIe et le SCSI)
    La mémoire (vive, morte, cache, readyBoost)
    Les ressources du système (IRQ, E/S, DMA)
    Gestion des conflits d'accès (Plug and Play)

    3°) Les unités de stockage:
    Caractéristiques techniques des disques durs (structure physique et logicielle des disques)
    Les différentes interfaces (EIDE, SATA, SATAe, SCSI)
    L'intégration de plusieurs disques dans un PC : notion de disque Maître et Esclave
    Le lecteur de disquette
    Les unités de CD-Rom/DVD-Rom
    Les bandes de sauvegarde
    Les nouveaux périphériques de sauvegarde (disque externe/optique/clé USB...)
    Les périphériques d'entrées/sorties

    4°) Les périphériques d'entrées/sorties:
    Les ports de communication
    Les cartes d'extension
    Les ressources graphiques
    Les périphériques multimédias

    5°) Les imprimantes
    Les différents types d'imprimantes
    Les modes d'impression

    6°) Améliorer les performances d'un poste
    Mettre à jour le Bios pour compléter ses fonctionnalités
    Optimiser la carte mère par une bonne configuration du Setup
    L'overclocking : le principe et ses limites

    7)° Le système d'exploitation
    Le rôle du système d'exploitation
    Les avantages et inconvénients des différents systèmes d'exploitation du marché
    Mono/multi applications, mono/multitâches, préemptif/coopératif, monoposte/multipostes
    La préparation d'un disque dur
    Système FAT (16 et 32) et NTFS
    Comprendre le partitionnement et le formatage logique
    Remédier aux principaux incidents de démarrage
    Diagnostiquer une panne ou un mauvais paramétrage

    8°) Comprendre le DOS
    Les commandes les plus courantes pour dépanner

    9°) Installer et configurer Windows XP Professionnel et/ou Vista et/ou Windows 7
    La présentation
    L'installation
    L'environnement de travail
    L'installation des périphériques et des applications
    Les réglages du système
    Les périphériques multimédias

    10°) Assurer la sécurité informatique
    Prévenir les pertes de données système et utilisateurs
    Les procédures de sauvegarde
    Les virus : prévenir, détecter et supprimer les virus
    La confidentialité
    La gestion des licences

    11°) Se connecter à Internet
    Récupérer de nouveaux pilotes
    Télécharger les "patchs" des éditeurs
    Assurer une veille technologique en consultant les sites des constructeurs et des éditeurs

    LES PLUS DE CETTE FORMATION SUPPORT PC:
    Une mise en oeuvre immédiate des acquis à travers de nombreux TP.
    Une formation très "pratique" : l'animateur simule des pannes et les participants doivent en identifier l'origine puis procéder aux manipulations pour remettre le matériel en état de fonctionnement.
    Les trucs et astuces des intervenants pour assurer un support de qualité.
  • Le Méridien Hotels de Paris 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Dispatcheurs pour les 2 hotels de Paris

    Paris 2008 - 2011 Role du dispatcheur:
    Detaché a la vente Groupes des 2 hôtels Parisiens mais en étroite collaboration avec le yield manager,
    a comme mission la qualification des demandes,pour une bonne optimisation du chiffre d’affaires

    Traitement des demandes : reçues via mail et via tel
     Etude de la faisabilité

     Si cotation possible, qualification (plus ou moins détaillée – voir ci-dessous – selon infos dejà reçues) des demandes :
    Soit par tel
    Soit par mail
    - nationalité
    - nom société (ou tout le moins secteur d’activité/spécificité
    - historique/récurrence
    - budget
    - Compétition destinations/hotels
    - Critères de choix/décisionnaire
    - Date de présentation
    - Détails manquants : ex :nombre de ch par nuit , set-up salle etc

     Etude du tarif à appliquer en fonction de :
    Qualif (budget, attentes du client)


     Rédaction et envoi aux Différents poles (commerciaux) de :
    Infos qualif
    Recommandations tarifaires
    Segment












  • Le Méridien Hotels de Paris 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Relais IT Manager

    Paris 2006 - 2011 Afin de soulager le département informatique j'ai eté désigné comme IT Manager dans mon service
    Ce process est mis en place pour « désengorger » la hotline des d’interventions banales !!!!!!!!!!! (Du genre tiroir d’imprimante qui se bloque et autres petits blêmes !! mot de passes, etc.... )

  • Le Méridien Hôtels de Paris 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Responsable Pole Loisirs/ Asie & MNO + Marchés emergents

    2005 - 2008 en complément de mon role de Group Sales Manager:
    *Gestion et suivi des demandes de réservations groupes séries et allotments de tout marché géographique.
    * Gestion de tout type de groupe provenant des marchés Asiatiques du moyen orient pour les deux hôtels de Paris
  • Le Méridien Hôtels de Paris 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Détaché a la vente groupes des 2 Méridiens de Paris comme Group Sales Manager

    2000 - 2005 BUTS

    * Faciliter et simplifier la communication avec les clients (un contact à la vente et un contact opérationnel par manifestation)
    * Etablir un contrat commun entre l’hébergement et les banquets afin de garantir la vente globale des prestations
    * Améliorer la « rentabilité » globale des hôtels
    * Améliorer la communication entre les centres de conférences et la vente groupe
    * Améliorer les délais de réponse
  • Le Méridien Paris Etoile 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Assistant Directeur des Banquets et du Centres de Conférences

    1992 - 2000 Responsable d'une organisation clairement orientée vers le client au sein de salons banquets et du centre de congrès.

    Il établit et coordonne pour les salons de séminaires ou les espaces banquets, la commercialisation des cibles de clientèles définies en accord avec le Directeur de la restauration et le Directeur commercial et ce, dans un souci de développement des ventes restauration.
    Il élabore un suivi de gestion quotidien dans lecadres des budgets et des orientations définies par la Direction de la restauration en accord avec la Direction Générale de l'hôtel.

    Il participe à l'élaboration et au suivi du produit tout en conservant une harmonie générale de l'offre restauration. Il garanti l'application des normes des procédures en vigueur dans l'hôtel.

    Il est responsable de l'observation stricte des règles relatives à l'hygiène alimentaire, au droit social et fiscal et à la sécurité des biens et des personnes.
  • Le Méridien Paris Etoile 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Attaché Commercial a la direction du centre de conférences

    1985 - 1992 Rattaché au Directeur du centre de conférences, l'assistant est responsable de la signature de contrats,
    de l’organisation des événements se déroulant sur les sites référencés ainsi que sur des lieux externes, du
    suivi des dossiers et de la facturation des prestations.
    A ce titre, il :
    - applique la stratégie commerciale définie par le Directeur de Clientèle / Directeur des Ventes, crée une
    offre adaptée aux clients en ayant la responsabilité de l’ensemble du dossier (élaboration des devis,
    recherche des lieux, montage des manifestations, facturation...),
    - entretient une relation privilégiée avec les clients, adopte une attitude proactive afin d’anticiper leurs
    futurs besoins et demandes particulières,
    - participe activement au lancement et à la coordination des manifestations, veille à la satisfaction
    permanente du client, tant en termes de qualité de service que de produit.
  • Méridien Paris Sodemp 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Chef Steward

    1983 - 1985 Le chef steward, appelé aussi régisseur de matériel, est rattaché au service restauration. Son supérieur hiérarchique est en général le directeur de la restauration.

    MISSION GÉNÉRALE
    Le chef steward a pour mission d'assurer la gestion et l'entretien courant de l'ensemble du matériel d'exploitation utilisé en restauration (vaisselle, verrerie, argenterie, petit matériel de cuisine...). Il a également en charge l'hygiène des cuisines et la gestion de son équipe.

    QUALITÉS ATTENDUES
    - Etre proche de son équipe
    - Savoir encadrer une équipe
    - Etre organisé
    - Détermination
    - Autonomie
    - Disponibilité (le service fonctionne 24 h/24 toute l'année) - Avoir un langage commun avec les
    plongeurs et les cuisiniers
    - Connaissance des matériaux (argenterie, porcelaine, verrerie...)
    - Connaissance des techniques de nettoyage (machine à laver lavaisselle, produits chimiques...)
    - Connaître et faire respecter les normesen matière d'hygiène et de sécurité

    PROFIL REQUIS
    Pour occuper ce poste-clé au sein du service restauration, la plupart des établissements recherchent des personnes jeunes et très motivées. Une formation en hôtellerie-restauration apparaît nécessaire. L'expérience professionnelle et la connaissance du terrain sont véritablement indispensables.
  • Méridien Paris Sodemp 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Responsable Contrôle des couts

    1982 - 1983 Responsable du service "Cost Control"

    + En charge de la gestion de
    l'économat, de la cave, de la réception des marchandises, préparation des piéces a payer fournisseurs, assistance aux acheteurs
  • Méridien Paris Sodemp 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Controleur des Couts

    1980 - 1982 Contrôleurs des coûts "F&B" Nourriture et boissons:
    il s’agit de contrôler qualitativement et quantitativement les marchandises depuis leurs achats jusqu'à leurs consommations et cela dans l’espoir de réduire les coûts, éviter les pertes dues aux coulage aux fuites, fixer les prix de vente …
  • Méridien Paris Sodemp 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Commis au "Clos Longchamp" le restaurant Gastronomique du Méridien

    1979 - 1980 A l’époque 2 étoiles au guide Michelin
  • Méridien Paris Sodemp 81 boulevard Gouvion Saint Cyr 75848 Paris Cedex 17 - Commis de Salle en extra

    1978 - 1979
  • Hotel Commodore 12 boulevard Haussmann 75009 - 1/2 Chef de Rang

    1978 - 1978

Formations

  • Cfa Ferrandi

    Chambre De Commerce Et D'Industrie De Pa 1976 - 1978 CAP/BEP

    En contrat d'apprentissage entre Le Restaurant La rotonde avenue Joliot Curie 92000 Nanterre (Orly restauration)
  • Fénelon Sainte Marie (47 Rue De Naple Paris 75008)

    47 Rue De Naple Paris 75008 1971 - 1976 Scolarite de Premier et Second Cycles (soit 6é à la terminale)

    Etablissement catholique d'enseignement sous contrat d'association avec l'état
  • Collége Fénelon Sainte Marie

    24, Rue Du Général Foy – 75008 Paris 1966 - 1971 de la 11 éme au premier cycle (6éme)

    Etablissement catholique d'enseignement sous contrat d'association avec l'état
  • École Privée Catholique La Trinité

    16 Rue De Milan Paris 75009 1962 - 1966 Maternelle

Réseau