Camille DESFORGES

En résumé

Entreprises

• L'Arrière Cour - Chef de projet - mission conseil

  2016 - 2017 • Création et réalisation du projet : bar à vin et cocktail
  • Gestion du budget.
  • Analyse de rentabilité.
  • Gestion et coordination des différents acteurs du projet.

• Angelina - Groupe Bertrand - Assistante financière

  2015 - 2015 • Gestion et contrôle des flux financiers liés aux ventes (coût matière et frais de personnel).
  • Création d’une procédure de gestion des stocks et sorties produits.
  • Analyse la marge et du mix vente.
  • Analyse des bilans et comptes de résultats.

• L'Hermitage La Baule - Assistante maitre d'hôtel

  2014 - 2014 - Contrôler la qualité du service
  - Coordonner les serveurs et chefs de rang durant le service
  - Gestion des plaintes clients
  - Accueil des clients et prise de commande
  

• Derby Hotel Collection - Hotel Bagues - Assistant Food and Beverage manager

  2013 - 2013

• The Palace Hotel Malta - Housekeeping supervisor

  2012 - 2012 Je devais vérifier l'état des chambres, si elles étaient propres et en bonne état pour les clients. Je devais m'assurer que les femmes de ménage respecte les temps de travail et le réalise selon les standard d'un hôtel 5 étoiles.

Formations

• ESSEC Business School

  Cergy Pontoise 2014 - 2016 MBA in Hospitality Management

• University Of The West Of England (Brighton)

  Brighton 2013 - 2014 BA (Hons) in International Hospitality Management

• Ecole Internationale Supérieure De Management De Savignac Les Eglises (Paris)

  Paris 2011 - 2014 Ba(Hons) in International Hospitality Management

Réseau

• Alexandre BENOIT

• Baptiste COUSSAU

• Céline PROUILLAC

• Emmanuelle DESFORGES

• Leo COGOS

• Mylène GIBERT

• Rodrigue BUFFET

• Samuel LANG

• Victor DELAUNAY