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Plaimont Producteurs
- Technicienne Viticole
2016 - maintenant
Accompagnement, suivi technique et relationnel auprès d'une centaine de vignerons.
Veille technique sur un vignoble de 1000 ha en AOC Saint-Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh et IGP Côtes de Gascogne.
Suivi et conseil phytosanitaire
Classement parcellaire selon les cahiers de production
Suivi de maturité par analyse et dégustation
Organisation des apports de vendanges et des plannings d'encuvages
Réalisation de sélections parcellaires et de sélections terroirs
Collaboration avec l'équipe de cave
Traçabilité via le logiciel Lavilog
Animations de réunions techniques
Participation à l'écriture de bulletins techniques internes
Création et révision des cahiers de production
Reporting régulier à la direction
Encadrement de personnel permanent et saisonnier
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Vivadour
- Conseillère développement technique viticole
RISCLE
2016 - 2016
-Accompagnement et relationnel auprès de plus de 50 vignerons
-Suivi et conseil viticole
-Veille réglementaire
-Suivi des cahiers de productions sur 500 ha d'IGP Côtes de Gascogne et d'AOC Armagnac
-Suivi de maturité par définition de potentiels aromatiques via l'outil Dyostem
-Organisation des apports de vendanges (90000 hl sur deux sites de vinifications)
-Traçabilité
-Animations de réunions et de journées techniques
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Producteurs Plaimont
- Technicienne viticole
Saint-Chamond
2015 - 2016
Accompagnement et relationnel auprès 128 vignerons adhérents. Suivi et conseil phytosanitaire sur un vignoble de 600 ha en AOP Madiran, 140 ha en Pacherenc du Vic-Bilh, 50 ha en AOP Béarn, IGP Comté Tolosan. Rédaction de bulletin d’avertissement viticole interne. Classement parcellaire selon les cahiers des charges de production. Suivi des maturités par analyse et dégustations. Organisation des apports de vendanges. Traçabilité via le logiciel Lavilog.
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Viti-Vinicola ALPA
- Oenologue
2015 - 2015
Suivi phénolique, phytosanitaire. Organisation du chantier de vendanges. Vinifications de Syrah, Carménère et Viognier. Gestion du rythme d'extraction. Suivi analytique des vins. Préparation des vins avant mise en bouteilles, embouteillage. Accueil des clients et dégustations.
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Château Peyros
- Responsable de Domaine
2014 - 2015
Gestion et participation aux travaux viticoles (18 ha des travaux en verts à la taille). Suivi phénolique et phytosanitaire. Participation à l’organisation d'un chantier de plantation et à l’organisation des mises en bouteilles. Gestion du parc de barriques (200 fûts). Responsable de l'entretien du matériel. Suivi analytique des vins et dégustation. Gestion des vinifications de 850 hl de Tannat et de Cabernet Franc. Gestion de la traçabilité et de l’hygiène du chai. Reporting régulier à la direction. Gestion de 2 employés permanents.
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Domaine de Mahitasoa
- Oenologue
2014 - 2014
Vinifications de 180T de raisins, vinification de type mistelle, distillation. Création de cuvées sur les 3 couleurs. Gestion et formation de l’équipe de cave. Formation d’une équipe de 15 ouvriers pour les travaux de taille. Création d'un itinéraire technique sur 7 ha. Mise en place d’une classification qualitative des parcelles avec 30 vignerons partenaires. Conception d'un nouveau quai de réception. Suivi analytique des vins. Dégustations des vins et de rhums, gestion des assemblages.
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Vignerons Propriétés Associés
- Oenologue Responsable des rouges traditionnles
2013 - 2013
Gestion de la fermentation de 10 000hl (Syrah, Grenache, Merlot). Gestion des travaux d'extractions. Responsable des additions-calculs des produits oenologiques. Co--inoculation sur 500hl de Syrah. Suivi analytique des vins et dégustations. Responsable de 4 saisonniers.
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Domaine de Mahitasoa
- Oenologue-Technicienne Viticole
2013 - 2013
Vinifications de 180T de raisins, vinification de type mistelle, distillation. Création de cuvées sur les 3 couleurs. Gestion et formation de l’équipe de cave. Formation d’une équipe de 15 ouvriers pour les travaux de taille. Création d'un itinéraire technique sur 7 ha. Mise en place d’une classification qualitative des parcelles avec 30 vignerons partenaires. Conception d'un nouveau quai de réception. Suivi analytique des vins. Dégustations des vins et de rhums, gestion des assemblages.
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Domaine Courbis
- Stagiaire-Oenologue
2012 - 2012
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Château d'Aydie, Vignobles LAPLACE
- Stagiaire-Oenologue
2011 - 2011
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INRA de Bordeaux
- Stagiaire
2011 - 2011
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SICA ALTEMA
- Saisonnière
2010 - 2010
Contrôle et suivi de maturité de raisins pour un groupement de 20 producteurs en A.O.C Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh
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Maison des vins de Madiran
- Hôtesse d'accueil
2010 - 2010
Information, réception clientèle et dégustation.
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Château Ferrière
- Stagiaire
2009 - 2009
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Meridiana Wine Estate
- Staigiaire
2007 - 2007
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Domaine de Cantalauze
- Stagiaire
2006 - 2008
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Domaine Gentilly
- Stagiaire
2004 - 2005
Stagiaire
