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Camille MASSIA

BORDEAUX

En résumé

Forte d'une expérience réussie dans l'hôtellerie et la restauration, je suis actuellement à la recherche d'opportunités à un poste de commerciale à Bordeaux dans ce secteur. Dynamique et motivée, ayant le sens de l'organisation et le goût du challenge, je saurai relever les défis et accomplir mes objectifs. Je sais travailler en autonomie et en mode collaboratif.

Mes compétences :
Gestion Hôtellerie/ Restauration
Marketing et communication
Marketing hôtelier

Entreprises

  • Restaurant Kuzina - Responsable de restaurant

    2015 - 2015 MISSIONS :
    - Gestion de la relation clientèle : accueil des clients, prise de commande, suivi du service, fidélisation.
    - Gestion des réservations via le logiciel My Fourchette : optimisation du taux de remplissage, réalisation d'offres promotionnelles sur le site La Fourchette.
    - Suivi du chiffre d'affaires de l'entreprise
    - Gestion des stocks
    - Remontée des informations à la hiérarchie

    RÉSULTAT :
    - Augmentation du chiffres d'affaire de +40% sur la période
    - Fidélisation de la clientèle existante et de nouveaux clients
  • Restaurant La Tupina - Chef de rang et chargée commerciale

    2014 - 2015 MISSIONS :
    - Accueil de la clientèle, prise de commande et suivi du service
    - Conseils en sommellerie
    - Assurer le bon déroulement du service
    - Fidélisation de la clientèle
    - Gestion d'un commis
    - Participation ponctuelle à des événements commerciaux.

    RÉSULTAT :
    Promotion interne vers un poste de responsable du restaurant Kuzina du groupe Tupina et Cie
  • Le Faiseur de vin - Olivier Dauga - Assistante Marketing et Communication

    2014 - 2014 MISSIONS :
    - Accompagnement en clientèle dans les divers domaines viticoles, participation aux dégustations, assemblages des vins.
    - Travail avec les relations presse.
    - Organisation d'événements : salons, dégustations ...
    - Community Manager
    - Réalisation de supports commerciaux, packagings.
  • Château des Vigiers 4* - Assistante Marketing

    2013 - 2013 MISSIONS :
    - Diagnostic stratégique et financier de la société
    - Etude de marché
    - Mise en place du projet de développement
  • Quality Hôtel Bordeaux Centre 3* - Réceptionniste

    2011 - 2011 MISSIONS :
    - Gestion des arrivées et départs clients
    - Suivi de la clientèle tout au long du séjour
    - Gestion du planning de réservation
    - Prise de réservation
    - Facturation, encaissement
  • Association Gala Hermès - IUT Tech de Co Bordeaux - Manager

    2011 - 2014 MISSIONS ponctuelles pendant 4 années consécutives :
    - Gestion bar, caisses et vestiaires
    - Recrutement et gestion d’une équipe de 20 personnes
    - Gestion des stocks
    - Gestion des encaissements

    Nombre de participants : 800 personnes
  • Quality Hôtel Bordeaux Centre 3* - Assistante de direction et commerciale

    2010 - 2010 MISSIONS :
    - Gestion des séminaire (réalisation de proposition groupe, suivi de dossier, réservation séminaire, accueil du séminaire)
    - Opération de marketing direct (téléprospection)
    - Gestion du planning de réservation via le logiciel Frontres
    - Gestion des plateformes de réservations en ligne (notions de revenue management)
  • Château Saint Martin & Spa - Commis de salle

    2009 - 2009 Commis de salle au restaurant gastronomique Le Saint Martin 2 étoiles Michelin

Formations

  • IAE Institut Administration Des Entreprises

    Bordeaux 2012 - 2014 Master Marketing

    ACQUIS DE LA FORMATION :
    - Formation aux fonctions d'encadrement dans les domaines du marketing, du commerce et de la vente
    - Formation aux concepts et théories du marketing, du commerce et de la vente
    - Développement des capacités et des techniques d'analyse des marchés par la connaissance des méthodes et outils du marketing
    - Développement des connaissances générales sur l'entreprise afin de per
  • Université Bordeaux 4 Montesquieu

    Bordeaux 2011 - 2012 Licence 3
  • Lycée D'Hotellerie Et De Tourisme De Gascogne (Talence)

    Talence 2008 - 2011 BTS Option Mercatique et Gestion hôtelière

    ACQUIS DE LA FORMATION :
    - Gestion d'un établissement (financière, des stocks, des ressources humaines ...)
    - Management d'équipe et de projets
    - Techniques de ventes
    - Compétences culinaires

Réseau

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