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Camille PLASSE

TOULOUSE

En résumé

Ingénieur en industrie agroalimentaire, j'occupe actuellement un poste de chef de projets dans les produits surgelés. Bien qu'étant très intéressée par la recherche et le développement, je le suis également par la production. Je souhaite conserver une fonction opérationnelle, tout en évoluant vers des fonctions managériales.

Grâce à mes différentes expériences, je connais les contraintes liées à l'ultra frais et aux produits surgelés.

Je suis à l'écoute de nouvelles propositions.

Mes compétences :
Développement produit
Gestion de projet
Innovation
Calcul de coûts
Documentation technique
Optimisation des process
Conduite de réunion
Veille concurrentielle
New Product Development
Assembly Lines
Process Engineering

Entreprises

  • Prolainat - Andros Surgelés - Chef de projets

    2016 - maintenant Développement de nouveaux produits.
    Optimisation économique des produits existants.
    Élaboration des coûts produits.
    Suivi des essais au laboratoire et des essais industriels.
    Rédaction des documents techniques.
    Conduite de réunions.

  • Novandie, Andros - Ingénieur Développement Produit Process

    2012 - 2016 Développement de nouvelles recettes.
    Optimisation des recettes existantes.
    Optimisation des procédés.
    Suivi de gammes.
    Réalisation d'essais industriels et industrialisation des nouveaux produits.
    Recherche et veille sur les matières premières.
    Analyse des produits concurrents.
    Élaboration des coûts recettes.
    Rédaction des documents techniques.
    Conduite de réunions.

  • Nestlé - Stagiaire Recherche & Développement

    Marne La Vallée Cedex 2 2012 - 2012 Recherche sur le développement naturel d'arômes dans des biscuits.

  • Bongrain - Stagiaire en production - amélioration continue

    VIROFLAY 2011 - 2011 Étude de l'optimisation des rendements en fromage et de la gestion des pertes matière.

  • Sanofi - Stage ouvrier

    Paris 2009 - 2009 Stage ouvrier sur les lignes de conditionnement.
    Remise à jour des procédures d'hygiène et de sécurité.

  • Maison Samaran - Stage et CDD : Qualité et Production

    Toulouse 2008 - 2008 Stage ouvrier en production
    Mise en place d'une gestion de stocks

Formations

  • Universidade Federal De Viçosa (Viçosa)

    Viçosa 2010 - 2010 Engenharia de Alimentos - Technologie des emballages
    Technologie des produits laitiers
    Technologie du sucre et de l'alcool

  • ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure D Agronomie Et Des Industries Alimentaires)

    Nancy 2008 - 2012 Ingénieur en agroalimentaire - Master Sciences et Procédés des aliments

    Industries Alimentaires - Développement industriel
    Génie des procédés
    Mécanique des fluides
    Microbiologie
    Nutrition
    Gestion de projet

Réseau

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