Caroline BAILLE

En résumé

Entreprises

• La Grande Epicerie de Paris - groupe LVMH - MISSION responsable Achats produits frais

  PARIS 2022 - 2023 15 Stands et Concessions: marchés frais, négoce, artisanat
  Management de 3 personnes, dont 1 recrutement: 1 acheteur et 2 assistantes
  Négociations annuelles 50 contrats: inflation négociée à 5% sous le marché​
  Elaboration stratégie tarif et marge pour 6000 produits: gain chiffre et volumes vente

• La Grande Epicerie de Paris - groupe LVMH - Acheteuse Sénior produits frais

  PARIS 2022 - maintenant 15 Stands et Concessions, 30 contrats commerciaux : marchés frais, négoce, artisanat
  Management d’une assistante achats
  Négociations annuelles: limitation des hausses tarifaires
  Création gammes produits: engendrant croissance chiffre et recrutement clients
  Pilote sur l’ouverture de 5 points de restauration: chiffre généré au-dessus du budget
  

• La Grande Epicerie de Paris - groupe LVMH - Acheteuse et Category manager stands et ingrédients

  PARIS 2020 - 2021 10 Stands et Concessions, 15 contrats commerciaux: marchés frais, négoce, artisanat
  Refonte offre de 3 stands: croissance chiffre et recrutement clients
  Création stratégie communication stands: taux de présence 40%

• La Grande Epicerie de Paris - groupe LVMH -  Acheteuse ingrédients & Matières premières

  PARIS 2017 - 2019 Matières premières Boulangerie, Pâtisserie, Traiteur
  Construction du process Achats: 20 fournisseurs et gains négociation 200k€ 
  Optimisation du référentiel ingrédients: mutualisation, renégo coûts logistiques

• Intermarché - Acheteuse produits Marques Propres Épicerie et Import Poisson- CDI

  Bondoufle (91070) 2016 - 2017 2100 points de vente, 50 fournisseurs, 400 références
  Négociations annuelles dans les objectifs
  Négociation mécaniques promotionnelles sur 50 produits jusqu’à lors non financées

• Nestlé - Acheteuse Matières Premières & Emballages

  Marne La Vallée Cedex 2 2015 - 2016 14 usines, 50 fournisseurs, 300 références (huiles, arômes, cacao)
  Contractualisation et sécurisation des approvisionnements: 0 rupture
  Projet performance des fournisseurs: amélioration +3% en 6 mois

Formations

• EM LYON Business School

  Ecully 2014 - 2015 Advanced Master
  
  Purchasing/Supply chain, Business Strategy, Negociation, Costs accounting, Marketing research,Finance, Web Marketing, Food processing management,

• Agrocampus Rennes

  Rennes 2009 - 2013 Master in Science of Agronomy

Réseau

• Anaïs POLLONI

• Anne MICHEL

• Charlotte GAILLARD

• Damien LAVOIS

• Fanny HARTMANN

• Julia SCHINDLER

• Loïc BURTIN

• Marion IANOTTO

• Pauline LOISY

• Yann LE BRAS