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Caroline FAIVRE

PARIS

Résultats examens 2022

En résumé

Après une expérience significative dans l'hôtellerie-restauration, je relève le défi de me former à l'accueil de personnes en voie d'insertion socio-professionnelle.

En quête de sens, je travaille aussi bien en autonomie qu'en équipe, suis à l'aise tant à l'écrit qu'à l'oral et suis avide de nouvelles expériences.

Je souhaite concrétiser mes acquis au cours de 3 Périodes d'Application en Entreprise (PAE) au sein de différentes structures, afin d'élargir mes horizons. Ces stages devront avoir lieu aux périodes ci-dessous et selon les modules suivants :

- Du 20 au 31 juillet 2020 : Accueillir pour analyser la demande des personnes et poser les bases d'un diagnostic partagé
- Du 19 au 30 octobre 2020 : Accompagner les personnes dans leur parcours d'insertion sociale et professionnelle
- Du 4 au 22 janvier 2021 : Mettre en œuvre une offre de services auprès des employeurs pour favoriser l'insertion professionnelle

Mes compétences :
Certificat informatique et internet
Relationnel
Organisation
Autonomie
Rédaction
Microsoft Office
Travail en équipe
Communication orale

Entreprises

  • Novotel - Réceptionniste

    PARIS 2019 - 2020 Front + Back Office
    Déploiement de l'accueil sur Fols mobile
  • Hôtel Restaurant La Ferme *** - Réceptionniste et barmaid piscine

    2017 - 2017 Hôtel-Restaurant La Ferme *** à Avignon

    Réception :

    - Accueil physique, téléphonique et internet des clients, information touristique adaptée et aide à l'organisation des séjours (inclus check-in)
    - Gestion du logiciel de réservation WinHotel : prise de réservation, vérification de planning, élaboration de rooming list, mise à jour de tarifs, vérification de facture,...
    - Service de boissons au bar de l'hôtel ; service de collations lors de séminaires d'entreprise (fruits, crêpes, jus, boissons chaudes...)
    - Conciergerie : conseil et réservation de taxi, restaurant, coiffeur, pressing...
    - Location de bicyclettes : signature de contrat, remise des clés et matériel nécessaire, retour clés, facturation
    - Aide à la mise en place de la salle et au service du restaurant de l'hôtel en cas de forte affluence (baptêmes, anniversaires, mariages, séminaires d'entreprise...) ou de remplacement de collègue souffrant.e, utilisation du logiciel de gestion WinRestau

    Tenue du minibar piscine :

    - Elaboration de la carte des boissons, choix des cocktails proposés
    - Mise au point des recettes validées par les gérants
    - Confection des ardoises et carte des boissons (en français et en anglais)
    - Réalisation des cocktails à la demande
    - Dressage et service
    - Facturation : espèce, carte bancaire, basculement hôtel via logiciel WinRestau
    - Tenue de caisse
    - Gestion du stock
    - Mise en place et nettoyage du bar et réfrigérateur
    - Mise en place et entretien de l'espace piscine : mise en place des chaises, tables, tabourets, transats, nettoyage des skimmers, balayage des dalles, incorporation de chlore, traitement de nuisibles (fourmis, guêpes...)
    - Arrosage quotidien des plantes extérieures


    (toutes les tâches ci-dessus pouvaient être menées aussi bien en français qu'en anglais, plus exceptionnellement en allemand et en espagnol)


    Astreinte :
    - Service ponctuel d'astreinte en cas d'absence des gérants : connaissance des règles et protocoles de sécurité en cas d'urgence
    - Gestion totale de l'hôtel durant l'après-midi lors des absences des gérants

    Tâches annexes :

    - Mise en place, dressage, débarrassage et nettoyage de la salle et du buffet du petit-déjeuner
    - Mise en place et rangement de la salle de séminaire équipée (vidéoprojecteur, écran, paperboard, carafes d'eau, mignardises... )
    - Aide à la buanderie : lancement de machines à laver/sécher, pliage de nappes, essuie-mains et serviettes de bain
    - Balayage de terrasse
  • Da Vinci - Serveuse

    2016 - 2016 Restaurant Italien Da Vinci à Haguenau
    - Accueil des clients (physique et téléphonique, dont prise de réservations)
    - Prise des commandes sur logiciel (pocket)
    - Conseil vin et mets
    - Service du vin et des plats (sur assiette)
    - Débarrassage, dressage des tables
    - Dressage desserts
    - Tenue du poste bar et dressage dessert, envoi des plats (running)
    - Entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • VICOM - Hôtesse de Stand

    2016 - 2016 Salon international de l'audiovisuel ISE (Integrated System Europe) à Amsterdam du 8 au 12 février.
    - Hôtesse de salon : accueil du client/revendeur potentiel, information, prospection client, présentation des produits et compétences proposées par l'entreprise VICOM.
    - Stand ciblé Digital Signage (signalétique digitale) raccordé à un deuxième stand ciblé Soundproof/weatherproof housings (Coffrets de protection anti-bruit et résistants aux différents impératifs météorologiques (pluie, sable...) pour écrans et projecteurs)
    - Contact en langues étrangères (anglais et espagnol)
  • SAKURA - Serveuse

    2015 - 2016 Restaurant japonais Sakura à Haguenau
    - Accueil, placement, prise de commande, service des plats et boissons dont vins à table
    - Nettoyage, mise en place, débarrassage, (re)dressage, suivi du service, rythme du service en cuisine
    - Élaboration et calcul des additions, encaissement
    - Prise, préparation et restitution des commandes à emporter
    - Réassortiment du bar et des réfrigérateurs

    Conseil client en plusieurs langues (anglais, espagnol, allemand, portugais)
    Formation d'un extra en salle
  • Particulier - Baby-sitter

    2014 - 2014 Garde de deux enfants de 4 et 6 ans, 7 jours consécutifs, à Nancy
    - Préparation et prise du petit-déjeuner et du déjeuner
    - Surveillance des jeux et accompagnement en promenade
    - Traitement des poux
    - Aide aux devoirs
  • Particulier - Aide à la personne polyvalente

    2014 - 2014 Aide à la personne à Strasbourg,
    - Ménage (aspirateur, serpillère, poussières, vitres) en autonomie
    - Repassage
    - Frappe de courrier
    - Conversation en langues étrangères
  • Club Kiwanis - Vendeuse bénévole

    2011 - 2011 Bénévolat : Location de matériel de patinoire à prix réduits pour les enfants au Marché de Noël de Strasbourg pour le club Kiwanis.
    - Accueil client, explications des mesures de sécurité
    - Location et récupération du matériel (patins et casques)
    - Encaissement et rangement du matériel
  • Particulier - Soutien scolaire à domicile

    2011 - 2011 Cours de soutien en Anglais et en Français niveau Seconde à Haguenau
    - Détermination du niveau de l'élève : entretien d'évaluation et diagnostic
    - Elaboration de tests de niveau, passation et évaluation
    - Conception et préparation de cours sur mesure, enseignement, exercices et corrections.

Formations

  • AFPA Strasbourg

    Strasbourg 2020 - 2021 Certificat III

    Formation certifiante comprenant 3 Périodes d'Application en Entreprise :

    - Du 20 au 31 juillet 2020 : Accueillir pour analyser la demande des personnes et poser les bases d'un diagnostic partagé
    - Du 19 au 30 octobre 2020 : Accompagner les personnes dans leur parcours d'insertion sociale et professionnelle
    - Du 4 au 22 janvier 2021 : Mettre en œuvre une offre de services auprès des employeurs po
  • Université De Strasbourg LEA

    Strasbourg 2011 - 2014 Licence

    Bac +2 validé
    Langues de travail : Anglais et Espagnol
    Initiation au Portugais en option

Réseau

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