Mes compétences :
Cuisine
Diététique
Nutrition
Phytothérapie
Entreprises
Herboristerie du Palais Royal
- Conseil en diététique et phytothérapie
maintenantConseil diététique des clients en fonction de leur pathologie
Conseil en phytothérapie : tisane, poudre, teintures mères et concentrés, aromathérapie (huiles essentielles), gemmothérapie, élixirs floraux, algues et compléments alimentaires.
Leduc Editions
- Auteur
2012 - maintenantRédaction d'un ouvrage de 130 pages en format poche destiné au grand public traitant des plantes et huiles essentielles pour se soigner au quotidien.
Top Santé
- Experte Nutrition
2012 - maintenantRecherche sur différents édulcorants.
Synthèse de mes recherches lors d'une interview avec la journaliste Anne Dufour pour une parution grand public d'un article à propos des sucres naturels.
Caroline Gayet
- Diététicienne Phytothérapeute
2011 - maintenantPratique en libéral à domicile et en cabinet
Hôpital Avicenne
- Stagiaire diététicienne
2011 - 2011Suivi diététique des patients en cardiologie/USIC, gastro-entérologie, chirurgie digestive, endocrinologie, ORL et réanimation.
Mise en place de stratégie diététique
Education thérapeutique du patient
Animation d'ateliers pour patients diabétiques
Consultation en Hôpital de Jour (diabète gestationnel, gastroplastie, sidéen, perte de poids...)
Clinique du Bois d'Amour
- Stagiaire diététicienne
2011 - 2011Pôle thérapeutique :
Suivi diététique des patients
Adaptation des régimes
Participation au CLAN, aux réunions transdisciplinaires et aux concertations entre les cliniques du groupe Générale de Santé (GDS)
Pôle restauration collective :
Conception des menus
Respect de l'hygiène et des procédures HACCP
Editions des cartes plateaux
Maîtrise du logiciel Hestia
CHRU Lille
- Stagiaire diététicienne
Lille2010 - 2010Participation active dans les différents secteurs d'une cuisine centrale
Aperçu des activités d'une diététicienne de restauration collective
Gestion des stocks et commandes de produits diététiques et biberonnerie
Les Jardins de Pantin
- Employée de restauration et aide diététique
2010 - 2011Elaboration des plans alimentaires et menus
Respect des procédures HACCP
Réalisation d'audit interne d'hygiène
Elaboration des préparations froides
Avalon
- Agent de transfert anglophone
2008 - 2011Accueil en anglais et orientation de touristes Américains, Canadiens, Australiens et Néo-Zélandais à l'aéroport Roissy Charles de Gaulle.
