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Qualtech
- Auditeur Préleveur
Valence (26000)
2020 - 2021
- Prélèvements alimentaires et de surfaces en restauration collective et GMS
- Prélèvements d'eau pour analyses bactériologiques et légionnelles
- Collecte d'échantillons pour analyses auprès des industries agroalimentaires
- Audits d'hygiène en restauration collective
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Api Restauration
- Diététicienne
Toulouse (31000)
2020 - 2020
- Réponse aux appels d’offres : réalisation de plans alimentaires, menus et déclinaison de régimes pour différentes populations (enfants, adultes et personnes âgées)
- Participation aux commissions de menus, aux causeries sur le gaspillage alimentaire et aux animations auprès des convives
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Api Restauration
- Stage de diététique sur le thème du gaspillage alimentaire
Toulouse (31000)
2019 - 2019
- campagne sur le gaspillage alimentaire : suivi et animation des causeries, élaboration des comptes-rendus, mise en place des outils de communication
- visa des menus
- animation sur le temps du repas sur le thème des smoothies
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Clinique Monié (Villefranche de Lauragais 31)
- Stage de diététique en milieu thérapeutique
Villefranche-de-Lauragais (31290)
2018 - 2018
Prise en charge nutritionnelle de patients hospitalisés en médecine et soins de suite et réadaptation (SSR)
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Centre de loisirs de Villefranche de Lauragais
- Agent polyvalent de restauration et d'entretien
Villefranche-de-Lauragais (31290)
2018 - 2018
Agent polyvalent de restauration et d'entretien
- préparation et réalisation du service des repas (2 services + goûter) pour des enfants de maternelle et primaire
- nettoyage des équipements et locaux
- traçabilité des opérations et application des règles de l'HACCP
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Sicoval
- Agent polyvalent de restauration et d'entretien
Labège (31670)
2018 - 2018
Agent polyvalent de restauration et d'entretien en centres de loisirs (Péchabou et Baziège)
- contrôle à réception des repas (liaison froide)
- remise en température des plats
- réalisation du service des repas
- nettoyage des équipements et locaux
- traçabilité des opérations et application des règles de l'HACCP
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Clinique Claude Bernard (Albi 81)
- Stage de diététique en milieu thérapeutique
Albi (81000)
2018 - 2018
- Prise en charge nutritionnelle de patients hospitalisés au sein de différents services (Néphrologie et dialyse, cardiologie, diabétologie, chirurgie digestive, gastroentérologie, gériatrie, oncologie et chimiothérapie ambulatoire)
- Suivi d’éducations thérapeutiques sur le diabète, l’insuffisance cardiaque et en néphrologie
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Clinique Monié (Villefranche Lauragais 31)
- Stage de diététique sur le thème de la dénutrition
Villefranche-de-Lauragais (31290)
2017 - 2017
Etude personnelle sur la dénutrition des personnes âgées en milieu médical et maison de retraite :
• Réalisation de bilans nutritionnels d’entrée auprès de patients pour diagnostiquer la dénutrition
• Elaboration d’un questionnaire sur les habitudes alimentaires à domicile et exploitation des résultats
• Confection d’un livret de conseils diététiques à remettre au patient à sa sortie
• Participation à la semaine sécurité patient auprès des équipes médicales sur le thème de la dénutrition
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Cuisine Centrale de Saint Orens de Gameville (31)
- Stage de Diététique en Restauration collective
Saint-Orens-de-Gameville (31650)
2017 - 2017
Découvrir le fonctionnement d’un service de restauration collective en liaison froide (1380 repas/jour)
- Participation à l’élaboration des entrées et desserts, ainsi qu’au conditionnement et refroidissement
- Observation des différentes activités de fabrication
- Connaissance des règles d’HACCP et analyse des menus
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Elior
- Stage de Diététique en Restauration collective
Toulouse (31000)
2017 - 2017
Découvrir le fonctionnement d’un service de restauration collective en liaison chaude :
• Observation et participation à la production culinaire (entrées/desserts, cuisine, cafétéria)
• Etude de la consommation alimentaire (participation au service)
• Approche des questions relatives à l’organisation du service, à la gestion (commandes, stocks, plannings) et aux procédures d’hygiène/qualité
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MARIE - Groupe LDC
- Stage R&D de fin d'études d'ingénieur
Viriat (01440)
2015 - 2015
Projet : Caractérisation des farines et des pâtes feuilletées grâce à l’appareil d’analyses Mixolab en vue de son utilisation comme contrôle à réception des farines utilisées sur les lignes de production
- Suivi des données transmises à réception par les fournisseurs des farines
- Réalisation d’essais sur ligne de production et au laboratoire
- Traitement des résultats et restitution lors de réunions régulières avec les acteurs du projet
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Department of Food and Nutritional Sciences - University of Reading (UK)
- Stage de 4ème année d'études d'ingénieur
2014 - 2014
Projet : Evaluation du potentiel d'un capteur de fluorescence pour le suivi de la coagulation durant la fabrication du fromage
- Recherches bibliographiques et définition des conditions opératoires
- Réalisation des essais au laboratoire
- Traitement statistique des résultats pour leur analyse
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Cave des Vignerons de Rabastens, Vinovalie - Rabastens (81)
- Stage de découverte d'entreprise agroalimentaire
2013 - 2013
- Viticulture : contrôles sanitaires, relevés de potentiel hydrique et sélection parcellaire
- Laboratoire : contrôles biochimiques et microbiologiques avant validation pour tirage
- Chai et chaine d'embouteillage
- Commercialisation et caveau de vente
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Compagnie du Cacao - Labège (31)
- CDD Vendeuse
Labège (31670)
2011 - 2011
- Information des clients sur les produits
- Ventes
- Gestion des stocks
