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Caroline PRUVOST (NÉE DEQUIDT)

TROYES

En résumé

Résidant actuellement à Troyes, j'ai rejoint depuis juin 2012 EVEA Conseil, une entreprise axée sur l'éco-conception et l'analyse de cycle de vie, dont l'activité va du conseil à l'édition de logiciels en passant par la formation.
Cette activité est l'occasion pour moi de travailler dans le sens d'une diffusion des outils et savoirs liés au développement durable, et s'accorde bien également avec mon désir de me mettre "au service" du besoin des clients/utilisateurs tout en faisant tourner un peu mes neurones.

A mi-temps depuis mai 2015, je porte un projet de développement d'application web, @table!.
Le changement de mentalité de la société, la « reconnexion » à la nature de chaque individu, qui est une évolution nécessaire, passe par la nourriture. L'ambition est de mettre entre les mains des consommateurs, des « consom'acteurs », un outil d' « écoconception » des menus, d'aide à la décision pour répondre à une question quasi-métaphysique : « Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? »

Mes compétences :
Acv
Biophysique
Communication scientifique
Évaluation environnementale
Progiciel SAP
Recherche
SAP
SAP Logistique
Simapro
AMOA SI
Recette fonctionnelle
Analyse fonctionnelle
Support
Gestion de projet

Entreprises

  • @table! - Porteuse de projet

    2015 - maintenant Lancement et gestion du projet de développement d'une application de gestion de recettes de cuisine se donnant pour objectif de créer des liens entre les utilisateurs et les producteurs locaux, et de faciliter les bonnes pratiques nutritionnelles et environnementales.

    J'en suis (pour l'instant) l'instigatrice et la maîtresse d'ouvrage.

  • EVEA, Evaluation et Accompagnement - Analyste fonctionnel, responsable support

    2012 - maintenant

  • Nouricia - Consultant SAP

    Aubervilliers 2008 - 2012 Consultant SAP logistique interne, ma mission consiste à développer, au sein d'une équipe, des projets d'amélioration du système d'information (paramétrage et dialogue avec des programmeurs) et à assurer un support de second niveau aux utilisateurs, au niveau des processus d'achat, d'approvisionnement et de gestion des stocks.
    Mes domaines de compétence (outre le standard de l'académie MM SAP) :
    - Ristournes (subsequent settlement)
    - Ajustement automatique des documents
    - Livraison entrante comme confirmation de commande
    - Flux direct (Third-party)
    - Transport et création de commande de frais de transport
    - Système d'information logistique
    - Requêtes

  • A.G.S. Minéraux - Ingénieur développement

    2007 - 2007 Pendant une mission de trois mois, j'ai cherché à comprendre et résoudre deux problèmes sur des produits de type argiles calcinées.
    - Évaluation de la réactivité des métakaolins
    - Compréhension d'un problème de picots sur les faïences contenant des chamottes
    Compétences utilisées : chimie inorganique, métrologie, analyse bibliographique. La réussite de ces projets atteste de ma capacité à m'adapter à un environnement nouveau (de la neurobiologie à la céramique). Le point commun est l'utilisation de la méthode scientifique : recherche de données internes et externes, analyse, bon sens, curiosité.

  • Laboratoire P.C.S. CNRS UMR 5091 - Chercheur doctorante

    2003 - 2007 Etude des protéines d’adhésion dans le développement de neurones d’hippocampe en culture. En utilisant des techniques d’imagerie de pointe, nous avons créé et agi sur des contacts adhésifs modèles pour comprendre leur dynamique et leur rôle.

    Utilisation de techniques biophysique : Microscopie dynamique sur cellules vivantes, microscopie confocale, pinces optiques, FRAP (retour de fluorescence après photoblanchiment), suivi de particule unique.
    Biologie moléculaire, culture cellulaire, biochimie.
    Analyse bibliographique, construction et conduction d’un projet.
    Communication, diffusion des connaissances, synthèse des connaissances et rédaction, veille technologique

    Encadrement : Daniel Choquet, Olivier Thoumine

    Thèse soutenue

  • L.B.H.P. CNRS UMR 7057 - Chercheur stagiaire

    2002 - 2003 Utilisation d’un substrat de plots micrométriques en polymère pour mesurer des forces cellulaires.
    Encadrement : Benoît Ladoux

  • Unilever - Stage ingénieur

    Rueil-Malmaison 2001 - 2001 Au sein de l'unité "product microstructure" de Colworth (UK), j'ai réalisé l'étude de la gélification du lait en présence d'acide et de présure, en vu du développement de crèmes glacées sans stabilisant polymère. Travail de rhéologie et de microscopie sur des protéines, traitement d’images. L’étude a permis d’éclaircir la relation structure-comportement pour les caséines du lait.

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