Mes compétences :
Recherche
Gestion de projet
Qualité
Agroalimentaire
R&D
Marketing
Analyse sensorielle
Innovation
Entreprises
FILET BLEU
- Ingénieur conception produits R&D - chef de projet développement produit
2009 - 2019service R&D d'une biscuiterie industrielle (cookies, biscuit pour petit déjeuner, sablé nappé, petit beurre, galette et co extrudés)
- Suivi des projets de développement du labo à la mise en place industrielle
- Gestion des transferts industriels et optimisation des produits/process existants
- Management d'un technicien
- Rédaction des cahiers des charges clients + traceone
- Création des nouvelles matières premières et recette dans système ERP ( ADONIX - X3)
- Validation des mentions d'emballage
ROLLAND SAS
- Chargée de dossiers clients
2008 - 2008Rédaction des cahiers des charges clients (traceone)
Suivi des réclamations consommateurs et centrales
ROLLAND SAS (crème glacée)
- Chargée d'études développpement
2008 - 2009Suivi des dossiers de développement
Rédaction des fiches recettes
Réalisation des essais pilote
Gestion des tests d'aromatisation/coloration
Rédaction des fiches techniques
Organisation des séances de dégustation, analyse sensorielle
Maison Boncolac (traiteur apéritif)
- Assistante R&D
2006 - 2007Gestion de projets développement et optimisation
Sourcing ingrédients
Réalisation des essais labo jusque la mise en place industrielle
Rédaction des fiches techniques
Montage des prix de revient technique
Gestion des stocks matières en développement
Traitement et préparation des échantillons
Délices du val plessis (crème glacée)
- Assistante conception et développement
2005 - 2006Stage de fin d'étude :
Optimisation de la la matrice crème glacée (lactoremplaceur, stabilisation, matière grasse): réalisation des essais labo, essais industriels, organisation de dégustations....
CDD suite au stage :
Finalisation du travail en stage sur l ensemble des parfums, contretypage, test aromatisation et coloration...
