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Castreuil MÉLINDA

TREGUNC

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En résumé

Mes compétences :
Recherche
Gestion de projet
Qualité
Agroalimentaire
R&D
Marketing
Analyse sensorielle
Innovation

Entreprises

  • FILET BLEU - Ingénieur conception produits R&D - chef de projet développement produit

    2009 - 2019 service R&D d'une biscuiterie industrielle (cookies, biscuit pour petit déjeuner, sablé nappé, petit beurre, galette et co extrudés)
    - Suivi des projets de développement du labo à la mise en place industrielle
    - Gestion des transferts industriels et optimisation des produits/process existants
    - Management d'un technicien
    - Rédaction des cahiers des charges clients + traceone
    - Création des nouvelles matières premières et recette dans système ERP ( ADONIX - X3)
    - Validation des mentions d'emballage

  • ROLLAND SAS - Chargée de dossiers clients

    2008 - 2008 Rédaction des cahiers des charges clients (traceone)
    Suivi des réclamations consommateurs et centrales

  • ROLLAND SAS (crème glacée) - Chargée d'études développpement

    2008 - 2009 Suivi des dossiers de développement
    Rédaction des fiches recettes
    Réalisation des essais pilote
    Gestion des tests d'aromatisation/coloration
    Rédaction des fiches techniques
    Organisation des séances de dégustation, analyse sensorielle

  • Maison Boncolac (traiteur apéritif) - Assistante R&D

    2006 - 2007 Gestion de projets développement et optimisation
    Sourcing ingrédients
    Réalisation des essais labo jusque la mise en place industrielle
    Rédaction des fiches techniques
    Montage des prix de revient technique
    Gestion des stocks matières en développement
    Traitement et préparation des échantillons

  • Délices du val plessis (crème glacée) - Assistante conception et développement

    2005 - 2006 Stage de fin d'étude :
    Optimisation de la la matrice crème glacée (lactoremplaceur, stabilisation, matière grasse): réalisation des essais labo, essais industriels, organisation de dégustations....
    CDD suite au stage :
    Finalisation du travail en stage sur l ensemble des parfums, contretypage, test aromatisation et coloration...

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