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Cécile BAURY

ORLEAT

En résumé

Suite à un bilan de compétence, j'ai décidé de revenir vers le métier d'économe en restauration collective que j'ai exercé pendant 7 ans au sein du CROUS de Paris il y a quelques années.
La curiosité m'a poussée vers beaucoup de métiers différents qui me permettent de justifier d'une grande adaptabilité et d'une expérience riche et variée.
La maturité m'incite aujourd'hui à exercer comme économe, ou magasinier-gestionnaire de stocks en restauration collective dans un nouveau contexte pour pouvoir exprimer pleinement ma nature rigoureuse, ordonnée, méthodique mais non moins enthousiaste.

Mes compétences :
Gestes et postures de manutention
Planification et organisation travail en équipe
Maitrise Word et Excel
Logiciel gestion de stock
Technique d'inventaire
Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Gestion des stocks
Modalité et règles de stockage
Reception et contrôle des marchandises
Rapprochement documentaire (commande-livraison-fac

Entreprises

  • L'Arçonnerie Française (Bessières - 31) - Arçonnier - Ouvrier en production bois

    2012 - 2014 Travailler le bois avec les machines-outils et matériels électroportatifs. Respecter les consignes et les délais. Contrôler la qualité et les tolérances pour conformité. Remplir les fiches de suivi. Respecter les règles de sécurité et le port des équipements individuels de sécurité.

  • Société Fit Conseil à Gennevilliers 92 (Cabinet de géomètre expert) - Technicien géomètre & Dessinatrice DAO

    2005 - 2011 Réaliser des plans sous Autocad (Plans topo, plans de masse, coupes, élévations, intérieurs...) Contrôle, mise en page et impression sur traceur. Règlements de copropriété. Calcul de surfaces Utiles, surfaces locatives, SHOB-SHON, loi Carrez

  • Restaurant universitaire Necker (CROUS de Paris) 75 - Responsable d'approvisionnement

    1998 - 2004 Normes d'hygiène et protocole HACCP. Plan et équilibre alimentaire. Gérer des stocks. Techniques d'inventaire. Contrôler et suivre les commandes et livraisons. Calculer et maîtriser les coûts de revient.Encadrer des personnels, planifier et coordonner le travail d'une équipe. Élaborer et suivre le budget et la situation financière. Rendre compte de l'activité. Gérer les litiges fournisseurs et personnels. Suivre et organiser les opérations courantes de l’Unité de Gestion (factures, relation clientèle et fournisseurs, gestion des stocks, suivi des recettes, secrétariat courant)

  • CIO Clermont-Ferrand centre - SUIO (Université Clermont II) - Conseillère d'orientation

    1993 - 1994 Accueillir le public. Informer, écouter, guider, conseiller, aider dans la réflexion personnelle. Travailler en équipe. Connaître le système éducatif, les métiers et leurs débouchés. Maîtriser les techniques d'entretien. Avoir acquis des capacités d'analyse et de synthèse.Mettre à jour et suivre un fond documentaire.

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