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Cécile COULON

ANGERS

En résumé

Mes compétences :
Analyse sensorielle
Dégustation
Expérimentation
Oenologie
Recherche
Vin
Viticulture

Entreprises

  • Ecole Supérieure d'Agricultures Angers Loire - Enseignant-chercheur

    2012 - maintenant Depuis 2017 : Responsable du département Viticulture-Oenologie de l'ESA

    2014-2016 : Responsable de la majeure Vigne et Vin du cycle ingénieur.

    Domaines de compétences :
    Viticulture, Oenologie et Analyse sensorielle.
    Méthodologies de caractérisation d'un système (approche systémique appliquées à l'étude du lien terroir-typicité)
    Développement de méthodologies sensorielles.
    Gestion et traitements de données de natures variées.
    Couplage données-expertise.

  • INRA - Unité Vigne et Vin - Doctorante

    2009 - 2012 01/2009 - 04/2012 : L’application opérationnelle du travail de thèse consiste à élaborer, dans le cadre d'une viticulture durable, un outil d'aide à la décision pour permettre aux acteurs de la filière (vignerons, conseillers...) d'orienter leur stratégie pour une meilleure maîtrise de l'expression du terroir dans les vins.

  • INRA-Unité Vigne et Vin - Ingénieur

    2007 - 2007 01/2007 - 06/2007 : Etude de l'effet des facteurs du Terroir (milieu, pratiques agro-viti-oenologiques, stratégies des exploitations) sur la typicité des vins Anjou Villages Brissac

  • IFV (ENTAV-ITVFrance) - Ingénieur

    2007 - 2008 06/2007 - 12/2008 : Etude de l'effet des facteurs du Terroir (milieu, pratiques agro-viti-oenologiques, stratégies des exploitations) sur la typicité des vins rouges en Val de Loire.

  • INRA-Unité Vigne et VIn - Stagiaire - fin d'étude d'ingénieur agronome

    2006 - 2006 04/2006 - 09/2006 : Evaluation du modèle de culture STICS-Vigne pour caractériser les terroirs viticoles du Val de Loire

  • Caves de l'Angevine - Oenologue assistant

    2006 - 2006 09/2006 - 12/2006 : Vinifications en vins de base mousseux, blancs et rosés demi-secs

  • Biophytech - Ingénieur développement

    2005 - 2005 2005-2006 : Travaux de recherche sur les stimulateurs des défenses naturelles (SDN) de la vigne à base de Trichoderma harzianum
    Conseil agricole sur l'utilisation des SDN
    Ingénieur développement, en parallèle des études, suite au stage de 2 mois de 2nd année d'ingénieur

  • SCEA David-lecomte - Chateau de Passavant - Stage du Diplôme National d'Oenologue

    2005 - 2005 09/2005 - 11/2005 : Vinifications en rouges, rosés secs et demi-secs, blancs, crémants

  • Vivers Comafreda - Stagiaire ENSHAP

    2004 - 2004 06/2004 - 09/2004 : Vivers Comafreda, Hostalric, Espagne, production de plantes vivaces
    Analyse de la production dans un objectif d'amélioration
    Développement de l'export vers la France

  • Complétude - Professeur à domicile

    Paris 2003 - 2009 Cours à domicile en mathématiques et méthodologie

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