Mes compétences :
Rigueur
Autonomie
Ecoute
Management
Pédagogie
Adaptation
Informatique
Entreprises
CFCC Schaal Chocolatier
- Responsable Qualité
2016 - maintenantResponsable Qualité, Hygiène et Environnement.
Site certifié IFS Food.
200 personnes sur site. Encadre une équipe de 6 personnes.
COPVIAL
- Responsable QHSE Produits de 3ème et 4ème transformation
2014 - 2016En charge de la définition et de la mise en œuvre des contrôles visant à vérifier la bonne application et la réglementation en matière de:
-sécurité des produits
-traçabilité
-étiquetage
-sécurité des personnes
-installations classées pour la protection de l'environnement
Etablit et assure le suivi des différents plans de contrôles (microbiologique, physico-chimique, plan de nettoyage et désinfection des locaux et des équipements).
Recueille les données des différents autocontrôles et les analyse pour établir et diffuser les différents indicateurs qui en découlent.
Responsable de l'établissement et de la mise à jour du dossier d'agrément sanitaire et des documents associés dans le cadre du PMS, ainsi que de l'ensemble des documents réglementaires liés aux ICPE (suivi des tours aéro-réfrigérantes notamment).
Responsable du suivi des non conformités et des réclamations (internes, clients, services officiels...).
Assure la gestion des audits externes et internes, planifiés avec l'ensemble des responsables opérationnels concernés.
Responsable des différentes déclarations annuelles obligatoires (ICPE, agence de l'eau, DREAL...) et de la transmission des résultats d'autocontrôles (CUS, GIDAF...).
Organise la gestion des déchets du site.
Analyse, synthétise, diffuse, et met en application la veille réglementaire.
UNION DES COOPERATEURS D'ALSACE
- Chargé de Qualité
Strasbourg2012 - 2014Dans le cadre de la gestion de la qualité système :
Participation à l'élaboration de la politique qualité,
Pilotage de l'amélioration continue (suivi des indicateurs...),
Organisation de la Revue de Direction et des revues de direction processus,
Suivi de la veille réglementaire,
Pilotage de l'ensemble des audits internes et externes,
Validation de tous les documents qualité nécessaires pour la production,
Représentant de la société auprès des clients / fournisseurs, des différents organismes de certification et des services officiels (DGCCRF, DREAL...).
Dans le cadre de la gestion de la qualité opérationnelle :
Mise en place de la certification IFS Food v06 du site,
Pilotage de la réalisation des objectifs du service Qualité,
Gestion de l'ensemble de la qualité opérationnelle (suivi des réclamations, des non-conformités, mise en place des actions correctives et préventives d'amélioration de la qualité...),
Gestion des incidents qualité,
Validation des recettes et des différents étiquetages en accord avec la réglementation en vigueur,
Gestion du fonctionnement et des résultats du laboratoire interne d'analyses, ainsi que du suivi des analyses externes,
Management de l' équipe de nettoyage et désinfection,
Suivi des budgets et des factures relatives à la qualité.
UNION DES COOPERATEURS D'ALSACE
- Assistant Qualité
Strasbourg2011 - 2012Assistance du responsable qualité dans l'exercice de ses fonctions.
Animation de la qualité en production : réalisation d’audits internes, suivi des indicateurs qualité et du système HACCP, participation à l’évolution du système qualité.
UNION DES COOPERATEURS D'ALSACE
- Technicien Qualité
Strasbourg2008 - 2011Maîtrise de l’hygiène au sein de l’unité de production : réalisation des analyses bactériologiques et gestion du laboratoire, contrôle de l’hygiène du personnel et des locaux.
Réalisation d’audits et de tests de traçabilité.
Centre d' Analyses et de Recherches - Larebron
- Technicien de laboratoire
2004 - 2008Réalisation des analyses bactériologiques.
Maîtrise des procédés d’identification des bactéries et des moisissures.
Institut Français de la Recherche Analytique
- Technicien de laboratoire
2002 - 2004Chargé de la recherche des Légionelles.
