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Cédric LEMAIRE

SAINT NAZAIRE

En résumé

Bonjour à vous,

Si vous êtes sur cette page, c'est que quelque chose dans mon parcours a retenu votre attention et qu'à travers nos valeurs respectives, nous avons peut-être des choses à partager.

Je n'aime pas être contacté parce que l'on a quelque chose à me vendre. Un réseau, outre le plaisir d'échanger et de de suivre des personnes que l'on connait, est avant tout un moyen de trouver de l'information, des contacts, parfois des réponses et d'échanger sur des problématiques communes.

Vous partagez cette vision alors n'hésitez pas à me contacter et à me faire savoir en quoi je peux vous être utile.

Bien amicalement,

Cédric LEMAIRE

Mes compétences :
Direction de site
Management d'équipe
Management de projets
Formation professionnelle
Nutrition/Alimentation

Entreprises

  • ADAE ONIRIS - Président / Vice président

    2015 - maintenant

  • ALGOSOURCE - Directeur Industriel Adjoint

    2013 - maintenant Mission : industrialisation de la production et du bioraffinage des microalgues
    du groupe

  • Cap Compétences - Cadre Expert

    ANGERS 2013 - 2014 Membre de CAP COMPÉTENCES, réseau de 150 cadres expérimentés.
    Mission:
    1- Promouvoir le Temps Partagé des cadres auprès des décideurs régionaux.
    2-Ecouter les projets des dirigeants d’entreprises et les aider à préciser leurs besoins.

  • MG-NUTRITION - Dirigeant Associé

    Saint léger du Bourg-Denis 2011 - maintenant UNE MEILLEURE NUTRITION AU TRAVAIL PEUT ACCROITRE LES TAUX DE PRODUCTIVITE JUSQU’A 20% ! (Bureau International du Travail, 2005).
    C'est en partant de ce constat et de mon expérience de manager de terrain que j'ai décidé en 2009 de créer avec une ingénieure nutritioniste la société MG-Nutrition.

    Initialement destiné exclusivement aux entreprises, le concept a évolué pour se positionner également sur le marché des particuliers,

    Les missions réalisées :
    - Audits internes
    - Plans de formations adaptés aux différents besoins de l'entreprise (ensemble du personne,cadres, dirigreants, commerciaux, etc.)
    - Animation des formations
    - Mise en place et suivi d'indicateurs de performance
    - Accompagnement dans la réflexion sur les organisation de travail et sur la mise en place de solutions
    - Coaching individuels
    - Animations de séminaires

  • PANZANI - Responsable Usine

    Lyon 2009 - 2011 L'usine de St Just est le 3ème moulin blé dur d'Europe (700t blé/jour). Il assure l'approvisionnement des principales usines françaises de pâtes, pâtes fraiches et couscous et l'essentiel du marché Sud en semoules conditionnées (marque Zakia et Le Renard).

    Mission : redynamiser le site et relancer le dialogue social.
    Résultats :
    - Amélioration de la rentabilité du site (amélioration budget de 4%)
    - Réduction des consommations énergétiques (-5%)
    - Réduction des déchets (-15%)
    - Renforcement des compétences des collaborateurs (plan de formation et mobilité interne)
    - Obtention et maintien de la certification IFS (95%) et ISO 14001.

  • DAILYCER - Directeur Production

    2008 - 2008 Mission de management de transition.
    Gestion de l'ensemble de l'activité du site en l'absence du directeur d'usine (300 personnes).

  • TOUFLET SA - Directeur de production

    2004 - 2008 Mission : Améliorer et développer l’activité de précuit surgelé du groupe Touflet.

    Responsabilité : Gestion et organisation de toute la partie opérationnelle de l’activité (production, maintenance/travaux neufs, logistique, R&D, achats, sécurité/environnement).

    Résultats :
    Diminution de 20% des pertes matières premières et de 5% des produits finis
    Amélioration de la qualité globale (réduction initale de 50% des réclamations pour atteindre moins de 5/an)
    Conception, lancement et exploitation d’une nouvelle usine (plus de 80% d’efficacité globale en 6 mois, 90% en 1 an)
    Prise de nouveaux marchés nationaux (référencement comme fournisseur national principal d'une enseigne GMS sur 2 références).

  • BONDUELLE FOOD SERVICE - Responsable de Poste Conditionnement

    Villeneuve-d'Ascq 2002 - 2004 Missions : Gestion, management et amélioration de l’activité de conditionnement de légumes surgelés + fabrication de produits enrobés.

    Responsabilités : Mise en place de projets transverses, management des équipes de conditionnement et respect des productivités, cadences, pertes budgétées (12 lignes). Gestion de l’activité d’enrobage (1 ligne). Participation aux projets qualités/sécurité/R&D (certifications, lancements industriels, amélioration continue).

    Résultats : Mise en place de méthodologies 5S, SMED, Comunication Visuelle avec résultats probants en terme de productivité (amélioration des budgets de 1.5%), de qualité et de relations sociales. – Participation et obtention des certification ISO 9001 V. 2000, BRC et FSIS. Conditionnement de 30 000 T/an sur plus de 750 références.

  • Biscuiterie Saint Georges - Chef d'équipe

    2001 - 2001

  • DSM Food Specialties - Responsable Atelier

    2000 - 2000

  • Armée de terre - Officier Ressources Humaines

    1999 - 1999

Formations

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