Céline BONIFACIO

En résumé

Entreprises

• Planet sushi - Conseillère exploitation / Animatrice réseau

  Puteaux 2016 - 2016 Dans les 21 restaurants succursales de la société :
  
  - Contrôler le savoir-faire et la bonne image du réseau dans les restaurants
  
  - Contrôle du respect des concepts de l’enseigne et de la bonne application des consignes
  
  - Assister les restaurants dans la gestion au quotidien tant sur le plan ressources humaines, gestion commerciale et financière
  
  - Gestion et animations des résultats clients mystères du réseau avec organisation de réunion et mise en place de plan d’action personnalisé
  
  - Audit dans les restaurants sur plusieurs points : Financier, Opérationnel, Ressources humaines, Hygiène
  
  - Élaboration d’un livret d’accueil et de formation pour les employés actuels de la société et les nouveaux entrants.
  

• Planet Sushi - Directrice d'exploitation

  Puteaux 2014 - 2016 - Gestion d’une équipe de 15 à 20 personnes
  
  - Assurer le développement des ventes (sur place, emporter et livraison), la réalisation des objectifs de CA en garantissant la satisfaction et la fidélisation des clients
  
  - Recrutement, formation, management et animation des équipes
  
  - Développement des compétences et performances des collaborateurs pour les accompagner dans leur évolution
  
  - Assurer la bonne gestion du restaurant : respect des normes d’hygiène et de sécurité et de la législation du travail, suivi des différents ratios du compte d’exploitation, élaboration de plans d’actions, préparation des payes

• Lyreco - Attachée commerciale terrain

  MARLY 2011 - 2014 - Gestion, développement et fidélisation du portefeuille client (prise de commande, gestion des litiges…)
  - Optimisation du chiffre d’affaire
  - Organisation et planification du secteur commercial
  - Prospection et vente auprès des PME/PMI de mon secteur
  - Proposition de solutions personnalisées et adaptées
  - Négociation des contrats
  

• BNP Paribas - Conseillère clientèle en alternance

  Paris 2009 - 2011 - Prise de rendez-vous clientèle
  - Gestion et fidélisation du portefeuille client
  - Réalisation des opérations bancaires (ouverture de compte, virements…)
  - Participation aux campagnes commerciales de l’agence
  

Formations

• GRETA Top Formation

  Paris 2009 - 2011 EN ALTERNANCE

• Lycée Samuel De Champlain

  Chennevieres Sur Marne 2008 - 2009

Réseau

• Aurélien COSTA

• Cédric BERNARD

• Dona MC DONALD

• Guillaume LIENARD

• Philippe AUDARD

• Pierre LAMBLOT

• Want ID